材料
臘腸30克鮮豌豆25克長粒香米75克沃柑2個
做法
1
準備用料：臘腸30克，鮮豌豆25克，長粒香米75克，沃柑2個
2
將沃柑表面擦拭幹凈，用刀在距果柄四分之壹高度的地方劃上壹圈，刀口剛好觸及到果肉而又不會劃傷果肉。
3
輕輕剝去頂蓋。
4
用薄刃的勺插入果肉與果皮之間，壹邊轉著圈壹邊向下深入，將果肉與果皮分離。
5
再用拇指從底部將果肉頂出大半。
6
再用勺將底部的連接點剝離。
7
取出完整的橙肉，留下完好的空殼。
8
將香米用清水沖洗壹下，瀝幹備用。
9
臘腸切成小丁，
10
取5瓣果肉，切成小塊，
11
再將切好的橙子肉與大米，豌豆，臘腸丁壹起倒入碗中，混合均勻。
12
再將剩下的果肉擠出橙汁，棄果肉不用。
13
將拌好的米粒放入橙碗中，約8分滿，
14
倒入橙汁，沒過食材，與橙碗表面平。
15
放入電飯煲蒸屜中，
16
蓋上蓋子，與蒸屜下面的米飯壹起燜熟。
17
煮飯結束，
18
揭蓋，
19
出鍋。