咖啡是最近發明的咖啡，產自印度尼西亞。咖啡豆是果子貍的食物之壹，但不能被消化系統完全消化。咖啡豆在果子貍的腸胃裏發酵，然後通過糞便排出。當地人從果子貍的糞便中取出咖啡豆，然後進行加工，就是所謂的“貓屎”咖啡。這種咖啡味道獨特，口感與眾不同，但習慣了這種味道的人永遠不會忘記。由於野生環境的逐漸惡化，賈布隆莊園嵐山咖啡
藍山咖啡
是眾所周知的咖啡，僅產於中美洲的牙買加藍山地區，且只有種植在1，800米以上的藍山地區的咖啡才能被授權使用“牙買加藍山咖啡”的標識，占牙買加藍山咖啡總產量的15%。海拔457m-1524m之間種植的咖啡稱為牙買加高山至尊咖啡豆，海拔274m-457m之間種植的咖啡稱為牙買加總理咖啡豆。藍山咖啡具有醇香、苦中微甜、軟滑、微酸的特點，能使味覺更加靈敏，品嘗到其獨特的味道，是咖啡中的極品。真正的藍山咖啡年產量只有4萬袋，而且由於日本壹直投資牙買加咖啡產業，目前的藍山咖啡大部分掌握在日本人手裏，他們還獲得了藍山咖啡的優先購買權。每年藍山咖啡90%被日本人購買。現在因為世界其他地方只能拿到藍山的10%，所以藍山咖啡無論價格如何總是供不應求。中國的咖啡店、酒店賣所謂的“藍山咖啡”，壹杯幾十塊錢。所謂的“藍山咖啡”99%以上都不是真正的牙買加藍山咖啡，而是用外地的咖啡豆勾兌而成的藍山咖啡。世界著名的牙買加咖啡局(CIB)只給瓦倫福德、賈布隆、銀山、莫伊霍爾四個合法的咖啡莊園集中加工藍山咖啡豆，所有牙買加藍山咖啡的外包裝上都標有他們加工的莊園名稱。
摩卡語
有人說:咖啡裏，藍山可以稱王，摩卡可以稱女王。摩卡咖啡擁有世界上最獨特、最豐富、最迷人的復雜風味:紅酒味、野生味、幹果味、藍莓味、葡萄味、肉桂味、煙草味、甜香料味、原木味甚至巧克力味。。。摩卡咖啡味道特別，層次多樣，就像女人的心情。當妳慢慢品味的時候，妳能體會到的感覺，不會從頭到尾重復，會不斷變化。越品嘗越喝壹杯紅酒。有人曾這樣描述:如果可以把墨西哥咖啡比作幹白葡萄酒，那麽也門摩卡就是波爾多葡萄酒。真正的摩卡咖啡產於阿拉伯半島西南部的也門，生長在海拔900 ~ 2400米的陡峭山邊。它也是世界上最古老的咖啡。這種品種的豆小而香，有獨特的酸味和柑橘香味，更加香醇迷人，甘醇有醉人的濃郁余味，香氣獨特，酸甜柔和。
古巴水晶山咖啡
丘比特咖啡
在古巴，咖啡種植由國家管理。古巴最好的咖啡種植區位於中央山脈。因為這個地區不僅種植咖啡，還出產應時和水晶等珍貴礦物，所以也被稱為水晶山。目前，水晶山咖啡是頂級古巴咖啡的代名詞。水晶山在地理上與牙買加的藍山山脈相鄰，氣候條件相似，與牙買加的藍山咖啡不相上下。水晶山也被稱為“古巴的藍山”。同樣，古巴水晶山的進口咖啡年產量也不高，所以有很多時候沒有市場。最具代表性的是簡稱“Cubita Coffee”，中文商標“胡爵咖啡”秉承完美咖啡的原則，只對單品咖啡和咖啡豆進行手工采摘，並對咖啡豆進行水洗，以保證咖啡的品質。丘比特就像壹位優雅的公主，有著高貴、溫柔、優雅的特質。平衡感極佳，很好的結合了苦味和酸味，品嘗時有細膩、順滑、清爽、優雅的感覺。被稱為獨特的加勒比風味咖啡，古巴大使館指定咖啡。
蘇門答臘Mandheling，蘇門答臘
印尼盛產的蘇門達拉，因當地特殊的地質和氣候而具有獨特的特質。具有相當濃郁厚實的醇香，有明顯的苦味和燒炭味，尤其是苦甜味，韻味獨特。印度尼西亞是咖啡生產大國。咖啡主要產於爪哇、蘇門答臘和蘇拉威西，羅布斯塔豆占總產量的90%。蘇門答臘扁桃酸是壹種罕見的阿拉比卡豆。這些樹種植在750 ~ 1500m之間的山坡上，神秘獨特的蘇門答臘島賦予曼天寧咖啡濃郁的香氣，濃郁的口感，濃郁的味道，略帶巧克力和糖漿的味道。
夏威夷科納
夏威夷出產的科納咖啡豆是世界上最美麗的咖啡豆。極其飽滿，光澤明亮，豆形均勻，酸甜適口，口感滋潤爽滑。因為生長在火山上，夏威夷獨特的火山氣候造就了科納咖啡獨特的香氣，同時又有高密度的人工栽培農藝，所以每壹顆豆子都可以說是被寵壞的“大家閨秀”，有logo，飽滿，有嬰兒般細膩的表皮。科納咖啡口感清新爽脆，酒精中等，微酸，香氣濃郁，品嘗後回味悠長。最難得的是，科納咖啡有著葡萄酒、水果和香料的混合香氣，就像這個火山群島上五彩繽紛的色彩壹樣迷人。
巴西咖啡(巴西咖啡)
巴西是世界上最大的咖啡產區，產量占世界總產量的近30%。巴西咖啡的口感酸味較低，結合了咖啡的酸甜苦辣，入口很順滑，有淡淡的青草香氣，香味中略帶苦澀，甜滑，回味能讓人感覺很舒服。對於巴西咖啡來說，沒有突出的優點，但也沒有明顯的缺點。這種口感溫和順滑，酸度低，酒精度適中，甜味淡。如果把這些柔和的味道都混在壹起，那麽對味蕾來說，壹個壹個分辨出來就是最好的考驗。哥倫比亞咖啡豆
哥倫比亞超級課堂
哥倫比亞咖啡是世界上為數不多的以本國名義銷售的單壹產品之壹。就質量而言，沒有其他咖啡受到咖啡飲用者如此高的評價。它還有壹個好聽的名字，叫“翡翠咖啡”。哥倫比亞位於南美洲西北部，現在是世界第二大咖啡生產國。是阿拉比卡咖啡非常有代表性的優秀品種。這是壹種傳統的深度烘焙咖啡，味道濃郁，令人難忘。轟動肯尼亞的好萊塢電影《走出非洲》讓肯尼亞咖啡聞名於世。肯尼亞咖啡壹般種植在1500 ~ 2100米，壹年收獲兩次。肯尼亞的咖啡買家都是世界級的高品質咖啡買家，沒有哪個國家能像肯尼亞壹樣持續種植、生產和銷售咖啡。所有咖啡豆首先由肯尼亞咖啡理事會收購，在那裏進行鑒定和評級，然後在每周的拍賣會上出售。咖啡等級最好的是豆莓咖啡(PB)，其次是AA++、AA+、AA、AB等。肯尼亞AA咖啡有壹種美妙而濃郁的味道。當妳喝壹口的時候，妳會感覺到它同時沖擊著妳的整個舌頭。味道清新不霸道。絕對是完整但不重口味的體驗。埃塞俄比亞Harar埃塞俄比亞咖啡多產於海拔2000米以上的高原。主要產區是Djimma、Gambi、Irgash、Sidamo和Harar。其中，哈拉爾的黑山地區是世界上唯壹有野生咖啡的地方，那裏的野生咖啡每年都會在倫敦拍賣。哈拉爾德咖啡生長在從海拔900米的達羅勒布平原到海拔2700米的切歇爾地區，切歇爾是埃塞俄比亞東部的壹個高地山脈。這些山脈為這些常年咖啡豆提供了獨壹無二的特性:果味飽滿綿長，酸度適中，幹香氣(未經沖泡的咖啡的香氣)略帶葡萄酒的酸味，酒精度適宜，具有強烈的純正質感，回味中帶有美妙的黑巧克力味，典型的摩卡清爽風味，以及濃郁的阿拉伯風味。火山腳下的危地馬拉咖啡莊園
危地馬拉安提瓜產於南美國家危地馬拉。這種豆屬於波旁咖啡豆，是酸味比較濃的品種之壹。口感醇厚，略帶野性，最適合融入混合咖啡。安提瓜是美國最古老、最美麗的城市。早在1543年，安提瓜就是中美洲的殖民首都。1773地震後，安提瓜被徹底摧毀，於是遷都危地馬拉城。如今，安提瓜島是著名的咖啡產地，其豐富的火山土壤、低濕度、強烈的陽光和涼爽的晚風是安提瓜的特色。每隔30年左右，安提瓜島周圍的地區就會遭受壹次火山爆發的襲擊，這給本已富饒的土地提供了更多的氮，充足的降雨和陽光使這個地方更適合種植咖啡。目前，危地馬拉壹些最優質的咖啡出口到日本，每杯咖啡的價格為3-4美元。波多黎各Yauco Selecto波多黎各Yau Coselecto是壹款迷人的咖啡，風味十足，沒有苦味，營養豐富，果香濃郁。早在65438+20世紀60年代，波多黎各姚科出產的咖啡就贏得了高檔咖啡的美譽，傳遍了整個歐洲。當時各國的皇帝、皇後都視其為極品咖啡，在歐洲也被上流社會廣為飲用。姚科精選的咖啡種植在這個島國西南部的三個農場。土壤是優質粘土，用的是老咖啡樹種。雖然產量低於其他品種，但壹般品質較高，香氣濃郁，回味悠長。這種咖啡價格很高，香味堪比世界上任何其他咖啡品種。被國際咖啡鑒定家公認為世界第三咖啡。加拉帕戈斯群島中部的壹個鹹水湖，富含礦物鹽。
厄瓜多爾加拉帕戈斯厄瓜多爾是世界上最高的阿拉伯咖啡種植園。自1875年咖啡樹首次傳入厄瓜多爾以來，其咖啡品質100年不變，尤其是每年6月初收獲的咖啡，被稱為“世界上最好的咖啡”。厄瓜多爾咖啡豆分為兩個品種:加拉帕戈斯和吉甘特，這兩種咖啡豆的顆粒都很大，重量也很重。尤其是加拉帕戈斯群島獨特的地理條件，賦予了咖啡豆優於其他地方咖啡豆的優良基因，其高品質源於種植時不添加任何化學藥劑。因為厄瓜多爾適合咖啡樹生長的土地逐漸減少，加拉帕戈斯咖啡更加珍貴。
編輯這段花式咖啡
濃縮咖啡
做壹個杯子，壹般需要7克咖啡粉。經過9個大氣壓、90攝氏度的高溫泵送蒸汽咖啡機後，可以在20秒的短時間內快速提取出28毫升到30毫升的濃咖啡。壹杯成功的濃縮咖啡，最重要的是看表面是否漂浮著壹層厚厚的棕紅色光澤泡沫“奶油”。濃縮咖啡最大的特點就是香與味的銜接。壹般正統的飲用方法是加糖，稍微攪拌壹下，立刻飲用。在享受香濃口感的同時，咖啡因的攝入量大大減少。拿鐵壹杯正宗的意大利拿鐵咖啡的比例是:70%牛奶，20%牛奶泡沫，10%咖啡。拿鐵牛奶多，咖啡少，和卡布奇諾很不壹樣。拿鐵的方法極其簡單，就是將剛做好的濃縮咖啡倒入接近沸騰的牛奶中。其實牛奶加多少並沒有壹定的規定，可以根據個人口味自由調配。如果妳在熱牛奶中加入壹些發泡的冷牛奶，它就變成了美式拿鐵。星巴克的美式拿鐵就是這樣做的，底部是加熱到65 ~ 75℃的牛奶，中間是濃縮咖啡，最後是壹層不超過半厘米的冷牛奶泡沫。冰拿鐵這是壹種利用比重原理造成層次變化以增加視覺效果的咖啡。利用這個原理，咖啡可以無限變換，可以根據個人創意、喜好、心情任意變換。冰拿鐵的沖泡步驟:第壹步:在杯子裏裝滿五分冰塊，然後倒入糖漿。第二步:將鮮奶倒入杯中，至七分滿，然後攪拌均勻，使糖漿融入鮮奶中，以增加鮮奶的比重。第三步:讓咖啡沿著勺子背面慢慢倒入杯中。澆註速度壹定不能太快，以免破壞層次感。第四步:加入三湯匙奶泡，形成三級冰拿鐵。卡布奇諾和拿鐵的區別在於，卡布奇諾的咖啡多，牛奶少。在意式濃縮咖啡的基礎上，加入壹層厚厚的泡沫牛奶，制作卡布奇諾。傳統的卡布奇諾是三分之壹濃縮咖啡，三分之壹蒸奶，三分之壹泡沫奶。可以在奶泡中加入壹些肉桂粉或巧克力粉，以延長奶泡的停留時間。愛爾蘭咖啡愛爾蘭咖啡是壹種既像酒又像咖啡的咖啡。原料是愛爾蘭威士忌和咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的烹飪方法，認真而執著，古老而簡單。它的愛爾蘭咖啡杯是壹種耐熱杯，方便烤杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，使葡萄酒和咖啡的香氣更直接地融合在壹起。如果妳喝不好，壹杯愛爾蘭咖啡就夠妳喝了；即使妳酒量不錯，壹杯愛爾蘭咖啡也完全可以讓妳飄飄欲仙，因為酒精不會讓人喝醉。馬奇朵(馬奇朵)意大利濃縮咖啡不加鮮奶油，也不加牛奶，只在咖啡裏加入兩勺綿軟的奶泡，所以是壹杯馬奇朵。Ma kiya花必須壹口吞下才能品嘗它的美味。康寶蘭是壹種意大利風格的維也納咖啡。鮮奶油可以混在咖啡裏，也可以作為點心，供客人吃喝。後來在壓力下制作咖啡後，改名為“將奶油與濃縮咖啡混合”。在美國，有時鮮奶油不單獨供應，而是浮在咖啡上面。目前市面上賣的康寶蘭是壹杯熱濃咖啡，配壹球冰奶油。介於冰與熱、苦與甜之間，味道很神奇。維也納咖啡“Viennese”是奧地利最著名的咖啡，是由壹個叫Ain Schubner的馬車夫發明的。也許是這個原因，今天，人們偶爾會把維也納咖啡稱為“單頭馬車”。用濃濃的奶油和巧克力的香甜味道魅惑全世界的人。雪白的鮮奶油上，撒著五顏六色的米飯，看起來非常漂亮；通過甜巧克力糖漿和冷鮮奶油啜飲熱咖啡更加獨特！這種維也納咖啡有獨特的飲用方式。不用攪拌，從冷霜開始，感覺很舒服，然後喝熱咖啡，最後感受糖的甜味，有三種不同的味道。維也納咖啡的制作有點像美國摩卡咖啡。先在濕熱的咖啡杯底撒上壹層薄薄的糖或細冰糖，然後將熱乎乎濃稠的黑咖啡倒入杯中，最後用兩勺冷鮮奶油裝飾咖啡表面，壹杯經典的維也納咖啡就做好了。混合咖啡將等量的咖啡和牛奶混合在壹起，成為維也納風格的牛奶咖啡。制作方法:先在杯中加入少許油炸咖啡，將等量的牛奶倒入奶鍋，小火煮沸，發泡前加入奶油，待泡沫消失後再倒入咖啡中。那不勒斯咖啡那不勒斯咖啡是很苦很熱的早晨咖啡，美國的年輕人更喜歡叫它黎明咖啡。制作方法:將炸好的咖啡倒入馬克杯，然後在表面放壹片檸檬，避光飲用。熱莫加加巴咖啡俄羅斯咖啡又叫熱莫加加巴，咖啡味很濃。制作方法:將炸好的咖啡、融化的巧克力、可樂、蛋黃和少量牛奶放在火上加熱，攪拌均勻，加入1小勺糖，攪拌均勻，倒入杯中，加入1小勺奶油浮在上面，切下壹些巧克力粉做裝飾。印度咖啡印度咖啡是成對買帶把的咖啡杯，或者根據自己喜歡的品牌名稱壹個壹個買。單獨收藏時，首先要確定主題，然後根據色彩圖案購買，也可以成為收藏展品。壹點點鹽會使牛奶變得純甜。如果妳用咖啡杯上的把手喝這種咖啡，妳的整個身體都會暖和起來。制作方法:將牛奶放入鍋中加熱。牛奶煮沸前，倒入炸好的咖啡和10g紅糖，加入少許鹽，攪拌均勻。土耳其咖啡土耳其人喝完咖啡後，總會看咖啡杯底部殘留的咖啡粉痕跡，從外觀上知道當天的運氣。土耳其咖啡既不蒸餾，也不沖泡，而是用非常細的土耳其咖啡粉，加入冷水，用小長勺慢慢煮，直到沸騰，煮出壹杯杯又苦又濃的泡沫咖啡。聰明的土耳其人知道這樣濃的咖啡有害健康，所以用的瓷咖啡杯和盤子都很小，大概是普通咖啡杯容量的壹半。制作方法:將細磨的油炸咖啡、肉桂等香料倒入奶盆中，攪拌均勻，然後倒入鍋中，加水煮沸3次，離火。粉末沈澱後，將澄清液體倒入杯中，然後慢慢加入橙汁和蜂蜜。冷凍奶油咖啡冷凍奶油咖啡，不加冰，是冰鎮的。本文介紹了美國人用咖啡制冰的飲用方法。制作方法:在玻璃杯中加入咖啡制成的冰塊，倒入加糖的煮牛奶，從頂部慢慢倒入冰凍咖啡。這時候牛奶和咖啡分兩層。奶泡在最上面壹層，撒壹些肉桂粉作為裝飾。俄羅斯咖啡，又叫熱莫加加巴，咖啡味很濃。制作方法:將炸好的咖啡、融化的巧克力、可樂、蛋黃和少量牛奶放在火上加熱，攪拌均勻，加入1小勺糖，攪拌均勻，倒入杯中，加入1小勺奶油浮在上面，切下壹些巧克力粉做裝飾。