1原材料:
主要原料:煙葉500克,白酒150克,蜂蜜100克,麥芽粉50克。
輔料:菜刀、可密封玻璃瓶、炒鍋、黃豆等。
兩步:
(1)煙葉的選擇:香精香料再特殊,也只是起輔助作用。香煙真正的香味來自於煙葉本身,煙葉的香味和品質是香煙的靈魂。後面所有的工序都只是為了讓煙葉的香味最大化。因此,選擇好的煙葉是自制煙絲的關鍵。
(2)將煙葉切絲:先將煙葉打濕,為了切絲時不被壓壞,可以將煙葉切成細條。潤濕的方式也很簡單。天氣潮濕,第二天早上煙葉會自然濕潤;我試驗過的另壹種方法是把煙葉鋪在報紙上,拿到衛生間,打開熱水器,讓熱水的霧氣濕潤煙葉。這個方法很快。壹般情況下,壹斤煙葉如果切得很細,可以做成手卷煙,十幾分鐘就能切好,如果是煙鬥卷煙就更快了。切煙就像切菜,案板就行。
(3)增香攪拌:將蜂蜜與酒混合,裝入噴壺中;將麥芽粉撒在煙絲上並攪拌;將蜂蜜和白酒均勻地噴在煙絲上,攪拌。在這裏,白酒的選擇是根據自己的口味。五糧液可用於濃香型,茅臺可用於醬香型。其實二鍋頭的味道很好,也很經濟。
(4)炒煙絲:在煙絲上噴上酒和蜂蜜後,同時炒黃豆和煙絲(不要操之過急)。當金黃色的煙絲變成暗黃色,接近紅色時,停止!這時候可能就壞了(可以試試微波爐,我沒試過,但是用微波爐的話可能就不會壞了,比較好)。用篩子篩,好!
(5)瓶發酵:將炒好的煙絲裝入玻璃瓶中,密封,壹個月後再打開。氣味清香,口感正,比市面上任何壹種煙絲都要好。主要是環保和安全。響應毛主席號召:自己動手,豐衣足食,感覺爽!
(6)收藏和享受:自己做香煙和煙鬥,想抽什麽就抽什麽,但不要嚼。
第二,
1煙絲是指將煙絲切成細絲、顆粒、薄片、粉末或其他形狀,然後添加輔料,發酵儲存,不經卷制即可出售和吸食的煙草制品。煙絲的使用方法有很多種,如煙鬥煙、漠河煙、煙末、水煙、黃紅煙絲等。,可以直接用卷煙紙卷成任何形狀,也可以用專門的卷煙裝置卷成香煙形狀,更重要的是配合煙鬥等吸煙用具使用。煙絲是由煙葉加工而成的,根據產地不同,煙草的口感差異很大。真煙的煙絲主要是由煙絲、梗絲和煙草薄片制成。
2分類
幹煙草絲
黃河流域還號稱把煙葉變成煙絲,也就是種在田裏(不是水田)的煙株。采摘後放在屋角陰幹,然後大葉子可以碾碎,用卷煙紙卷起來抽。這種煙絲(即碎煙葉)在東北也叫幹煙。含水煙絲:線形。水煙不能因為洗過水就叫水煙。這裏的水指的是水煙,水煙絲是可以吸在上面的煙絲,壹般呈絲狀,可以揉成壹團。每個人都可以在水煙筒上抽煙,但是北方的幹煙,因為是碎煙葉,不容易在水煙筒上結成壹團,反而容易掉進水煙筒裏。因為水煙是滇南最有名的,所以雲南市場上大多都是私售。最著名的水煙屬於雲南南部的北回歸線,雲煙品質最好的紅河所用的煙絲(或煙葉)就產於此。
手卷煙草
手卷煙草比水切煙草更分段。我們的煙大部分都是0.5cm,手卷煙更長,但是比水切煙短很多。
香煙(中國)
很多人不知道雪茄也產自中國,就像很多人不知道中國產咖啡壹樣(這裏就不細說了)。中國的幾家卷煙廠也生產雪茄。以雲南雪茄為例。雪茄煙絲和我們普通的香煙是壹樣的,除了雪茄煙絲的顏色比香煙的顏色深,是棕紅色。
標準煙絲
中高檔卷煙的標準煙絲為金黃色或檸檬黃;混合的顏色是橙色。良好的光澤和油性。煙絲含碎末少,煙梗少。煙絲寬度和長度適中均勻,結構緊湊。香煙點燃後,悶燒得很好,不會熄滅。灰呈灰色圓形,壹般不會脫落。
假冒品牌香煙的煙絲壹般使用正品香煙的下腳料或者使用未經處理的劣質煙絲。顏色深暗,呈青褐色。含煙梗多,碎粉多。有的煙絲被染色呈現出不規則的廣告紅,或煙絲邊角的紅色,或黃中帶白。香煙點燃後,陰燃容易熄滅,煙灰多為黑灰色。燃燒時,灰燼向外爆炸,容易散落。
膨脹煙絲
膨脹煙絲是經過膨脹技術處理的煙絲,包括膨脹煙絲和膨脹煙絲。經過膨脹技術處理的煙絲可以提高煙絲的填充值,降低煙用原料的消耗,還可以降低卷煙的焦油含量。膨脹煙絲應用廣泛,名優煙用膨脹煙絲具有油性好、光澤度高、柔軟松散、薄片大而薄的特點。
生產假冒商標卷煙受設備和技術條件限制,壹般不使用膨脹煙絲。鑒別煙絲中是否含有膨脹煙絲,可將煙絲浸泡在丙酮溶液中,漂浮在液面上的煙絲即為膨脹煙絲。
煙草薄片
煙草薄片是由煙草粉末和煙梗通過壹定的工藝流程重組而成的壹種紙狀煙用產品。目前在我國,煙草薄片被切成絲,填充在煙絲中,多用於真正的低檔卷煙產品。