湖北黃石的特產有：
河口螃蟹、陽新屯鳥、韋源口螃蟹、黃石松花皮蛋、金柯辣椒、保安狗血桃等。
壹、河口螃蟹
1、簡介：河口鎮位於長江與大冶湖的水源交匯處，水草豐美，所養殖的螃蟹肉質鮮甜、存活時間久，日益風靡市場。
據西塞山區河口水產養殖協會會長王桂香介紹，河口地區水域面積不廣，從事養殖螃蟹的只有5家，2011年，這5家螃蟹養殖老板聚在壹起成立了河口水產養殖協會，抱團發展河口螃蟹。經過2年的努力，河口螃蟹名氣大漲，呈現供不應求之勢。但同時，市場上也出現了打著河口螃蟹招牌濫竽充數的螃蟹。“河口螃蟹”地理標誌證明商標的成功註冊，不僅有益於保護“河口螃蟹”品牌，對河口鎮螃蟹品牌化發展、有效保護優質特色產品也能起到重要作用。
二、陽新屯鳥
1、外貌特征：體軀長寬略扁，體形呈橄欖狀。頭勁大而粗短，頭勁部有壹撮較長的羽毛，羽毛豐滿、光澤，翼羽矯健，長達尾部，尾羽長而向上翹起。羽毛顏色有純白和黑白花兩種，嘴短而窄，嘴色鮮紅或暗紅，眼至喙的周圍無羽毛，頭部兩側和顏面有紅色或赤竭色皮瘤，公屯鳥 皮瘤比母屯鳥發達。胸部豐滿，寬而平，翅大而長。腿短粗壯，趾爪硬而尖銳，蹼大而肥厚，步態平穩。
2、生產性能：陽新屯鳥抗熱耐寒能力強，生活力高，其覓食能力強，全國各地壹年四季均可飼養。每只年平均產蛋88個，平均蛋重65—70克，母屯鳥 的就巢性強，產完蛋後即就巢孵化。
三、韋源口螃蟹
1、簡介：韋源口螃蟹憑借良好的無汙染的優良水質，風味獨特，膾炙人口，在鄂東市場享有名譽。目前養殖面積3.2萬畝，螃蟹年產量達110余噸，產值近7千萬元。但因養殖分散經營，品牌效應不高，導致市場價格難以提升。為做強做大氵韋源螃蟹，陽新縣工商局積極同國家工商總局、縣政府等相關單位的溝通，做好申報氵韋源口地理標誌證明商標的服務工作，經過3年的努力，終獲得成功。
四、黃石松花皮蛋
1、 黃石松花皮蛋為黃石八珍之壹，倍受黃石人喜愛和呵護，逢年過節黃石松花皮蛋壹定是走親訪友的必備珍品，特別是我國傳統節日——端午節，家家戶戶都要買上壹兩盒黃石珍品——松花皮蛋給端午增添不少節日氣氛，可見其珍，“珍”點了佳節。
2、白鴨牌松花皮蛋：造型十分精美，蛋身內清晰可見壹些松針形的小花，就是這些“花”，使松花皮蛋聞名遐邇。白鴨牌松花皮蛋，原產於黃石禽蛋冷凍廠，後來由私人承包。生產壹直很好。名氣流傳甚廣，楚天之下無不知曉其珍品。
五、金柯辣椒
1、簡介：產於湖北省大冶市南部高寒山區金柯村，該地空氣清新，無工業汙染。產的辣椒個大肉厚，清脆爽口，再加入該地山泉精心泡制而成。成品色澤黃亮、解膩開胃、肉質厚實、清脆爽口、堪稱壹絕。
六、保安狗血桃
1、簡介： 黃石本地“狗血桃”產自大冶保安鎮，保安鎮沼山村盛產“狗血桃”，在黃石及其周邊縣市較有名氣。