辣面是手工水餃嗎？

辣面不是手工餃子。蘭州拉面，甘肅省蘭州市的壹種特色食品，是壹種食品名稱。它最初被命名為蘭州牛肉面。始於清朝嘉慶年間(1799)，由東鄉族馬留起從河南懷慶府青華陳偉敬帶到蘭州。後來，陳和生、馬保仔等人用壹湯二白(蘿蔔)四青(香菜蒜苗)。在200多年的漫長歲月裏，以壹碗面聞名天下，以爛肉、鮮湯、細面聞名海內外。青海人以蘭州拉面為商標將蘭州牛肉面介紹到全國各地，贏得了國內外食客的贊譽和榮譽。