東湖牌老陳醋創建於明朝洪武年間(1368)的美和居醋坊。美和居醋坊被稱為中國第壹家醋坊。該產品以優質高粱、大麥、豌豆為原料，經過液體酒精和固體醋酸的自然發酵，再經過至少壹年的陳釀後出廠。入口軟、酸、香、甜、鮮，被譽為“中華第壹醋”。
1981、1985、1990連續三年獲得國家經委銀獎，2002年、2003年被國家質檢總局授予“原產地標記註冊證書”、“產品質量免檢證書”、“中國名牌產品”等稱號。
2004年2月9日，中央電視臺報道了山西部分制醋企業存在的以次充好問題，反映了山西醋業準入秩序和競爭秩序混亂的現狀。作為山西醋的正宗傳人和真正代表，“東湖”醋業對此深感憤怒，並嚴厲譴責這種“砸祖宗牌，砸小孩碗”的犯罪行為。”東湖”醋業作為山西老陳醋的排頭兵，將抵制假冒，與消費者壹起進行維權。
“太鋼牌”不銹鋼太原鋼鐵(集團)有限公司是山西新能源和工業基地建設的壹面旗幟。2006年9月，投資6543.8+065.78億元的不銹鋼項目竣工，TISCO已形成年產300萬噸不銹鋼的生產能力，TISCO成為全球最大的不銹鋼生產國。2006年，TISCO主導產品不銹鋼產量達到110000噸，年銷售收入達到518億元，比上年增長43.6%。實現利稅67億元，增長55.4%；實現利潤45億元，同比增長96.4%；同時，“TISCO不銹鋼”榮獲國家質量獎，成為中國最具影響力的不銹鋼第壹品牌。這是目前國內唯壹的名牌不銹鋼產品，也是國內名牌產品中銷售收入最大的壹個。
TISCO幾十年磨壹劍，成為全球最具競爭力的不銹鋼企業的發展目標，並初見成效。
TISCO不銹鋼產品已廣泛應用於造幣、石油、石化、鐵路、汽車、造船、集裝箱等新興產業和高端產業的關鍵領域。在秦山核電站、三峽大壩、神舟五、六號飛船、東風系列火箭等重點工程中得到成功應用，並出口到美國、歐洲、日本、俄羅斯等30多個國家和地區。
汾州核桃山西汾州核桃歷史悠久。它的果仁味道甜美，富含脂肪和蛋白質。無論生吃還是做成糕點糖果，都是又香又好吃。也是益智健腦的食品，能補氣血，潤燥化痰，治肺潤腸，味甘，對“溫腎潤肺，平喘化痰”有壹定療效。
南豐化工集團有限公司是橫跨中國十個省(市)、十個行業的特大型企業集團。公司成立於1996年4月，於1997年6月在深交所發行a股，成為國有控股上市公司。公司下設5家分公司，19家子公司，總資產35億元，銷售收入32億元。是國家重點扶持的520家企業之壹。
南風化工集團主要產品為三大系列:壹是無機鹽系列，包括硫酸鈉、硫化堿、硫酸鋇、硫酸鎂、小蘇打、硫氫化鈉、氯化鋇等產品，其中硫酸鈉產銷量目前國內第壹，世界第壹。二是洗滌劑系列，包括洗衣粉、肥皂、洗手液、牙膏等產品，其中洗衣粉、肥皂、洗手液的產銷量目前在全國名列前茅。三是化肥系列，包括硫酸鉀和復合肥，其中硫酸鉀產銷量全國第壹。是中國最大的無機鹽、洗滌劑、鉀肥生產基地。此外，還有制藥、旅遊、包裝、高科技行業。
南豐化工集團擁有中國最大的硫酸鈉型內陸鹽湖運城鹽湖，面積65438±0.32平方公裏，在江蘇、四川、湖南三省擁有芒硝資源基地。中國馳名商標、國家免檢產品、中國名牌產品——“奇強”系列洗滌用品；知名品牌——“雲”牌無機鹽系列產品；“死亡之海”旅遊產品的原材料全部取自公司自身的資源基礎，產品在質量、成本和市場競爭方面具有獨特的優勢。
南豐化工集團技術開發實力雄厚，擁有國家級技術中心，1.500多人的科研開發團隊，擁有清華大學、華北理工大學、江南大學、廣州綠色化學研究所等高校和科研機構的產學研聯合體。先後開發了企業專有技術和多種新產品，取得了多種科技成果，並與國外科研機構建立了廣泛的技術合作關系。技術進步使企業的設備、工藝、技術達到國內外壹流水平。
山西老陳醋山西老陳醋歷史悠久。數百年來，素有“風味獨特、品質優良”之稱，其色、香、味均居中國四大名醋之首，成為我國食醋釀造界的壹朵絢爛之花。山西水塔老陳醋有限公司位於中國老陳醋之鄉清徐縣。是中國生產規模最大、產品品種最多、市場占有率最高的企業。
經過多年的發展，水塔公司現已形成集原料基地、科研開發、制曲釀造、包裝運輸、營銷策劃、旅遊文化於壹體的綜合性企業集團。公司資產2億元，占地60萬平方米，建立了2萬畝優質高粱種植基地，年產食醋6萬噸。公司擁有自己的R&D人員，同時與國內多所高校和科研單位建立了科研合作關系，具有較強的科研優勢。在董事長吳潤偉的領導下，通過全體員工的共同努力，公司獲得了多項榮譽:太原市政府授予“太原市科技示範企業”稱號，連續多年被評為太原市“明星企業”、“先進企業”、“模範單位”、“文明單位”。多次被評為“山西省明星企業”、“模範單位”。連續十多年被授予“省消費者信得過單位”、“AAA級信用單位”。2000年，中國食品工業協會授予“全國食品行業質量效益先進企業”和“中國調味品知名品牌企業20強”稱號。2001年，中國保健食品協會授予“中國保健食品企業50強”。2002年2月，我公司的“水塔”牌商標榮獲“中國馳名商標”；8月，“水塔”牌老陳醋、陳醋榮獲“國家免檢產品”稱號。在此基礎上，2003年9月，“水塔”牌食醋再次榮獲“中國馳名商標”稱號，並於2003年6月獲得美國FDA認證。
公司建成投產的精品老陳醋生產線由公司科技人員設計建造。該項目起點高，設計新穎，科技含量高，發酵工藝采用大型不銹鋼罐體。整個生產過程實現了管道運輸、機械化作業、小型化管理，工作效率比傳統工藝提高了壹倍，產品質量和產量都有了顯著提高。整個發酵過程中配料、濕度、溫度的自動控制，實現了全年均衡生產，將山西老陳醋千百年不變的傳統釀造工藝推向了壹個新的高度，使山西釀造技術實現了質的飛躍。這是山西醋業史上裏程碑式的創新工程。幾年來，我公司R&D中心不斷與相關科研人員合作開發保健醋、醋飲料、保健醋膠囊等系列新品種40多個，為增強企業發展後勁、拓寬國內外市場、提高企業市場競爭力奠定了堅實基礎。
質量是市場的通行證，是名牌的生命。“品質、技術、原料、水質是水塔產品的獨特內涵。為了打造壹流的名牌產品，我公司采用國際先進的ISO9001-2000國際質量管理體系，在公司所有生產環節形成完善的質量管理網絡，將名牌意識貫穿於整個生產過程。同時，公司以“傳承文明，釀造經典”為己任，水塔人的勤勞智慧與特殊的自然地理環境緊密結合，順應春夏秋冬自然交替的規律，提升梁的精神，以水質的純凈和天地人和諧的精髓。通過不斷的歸納和發展，整理出了壹套在山西醋業乃至中國醋業中獨樹壹幟的工藝。同時，公司將計算機技術引入制醋領域，先後推出水塔牌陳醋、風味醋、保健醋、飲料醋、精品醋等七大系列100多個品種。產品以其濃郁的香味和醇厚的風味享譽國內外。暢銷全國三十多個省、市、自治區，並批量出口美國、新加坡、英國、日本、加拿大、東南亞等國家和地區。
山西平遙牛肉集團有限公司是生產經營平遙牛肉系列產品的股份制企業，擁有中國著名商標“冠雲”。是國內貿易部認證的“中華老字號”企業，平遙牛肉行業唯壹的農業產業化龍頭企業。2000年，公司通過了ISO9001國際質量體系認證，2002年6月，通過了國家經貿委的產品質量認證。冠雲註冊商標連續多次被山西省工商局認定為“山西省著名商標”，2006年1月4日被國家工商行政管理總局商標局評定為“中國馳名商標”。
公司下設辦公室、財務部、質量管理部、供應部、技術開發部、生產部、銷售部、企業策劃部、灌雲商城服務部，員工450人，總資產1.1.957億元。有新建的國家高新農業示範項目——現代化牛肉生產線，年設計生產能力3000噸。2005年完成銷售額1.1.3億元，實現利潤825萬元，上繳稅金565萬元。
公司是中國畜產品加工研究會、山西省質量檢驗協會、山西省標準化協會會員。公司先後被認定為山西省重點保護企業、山西省農業產業化龍頭企業、山西省精神文明建設先進企業、山西省食品衛生先進單位、山西省商業工業銷售利稅十佳企業。2001被省委、省政府授予“山西省示範單位”稱號。灌雲平遙牛肉在歷屆全國農業博覽會、全國食品博覽會上榮獲金獎，並首次被衛生部公示為“國家衛生安全食品”，“灌雲”為商標，連續多屆獲得“山西省著名商標”。2002年，冠雲牌平遙牛肉五香驢肉通過了國家經貿委屠宰技術鑒定中心和肉禽蛋產品認證中心的認證。冠雲牌平遙牛肉產品多次被認定為山西標誌性名牌產品，公司被評為山西省質量信譽AAA級企業，山西省守合同重信用企業，還獲得了國家質檢總局的全國工業產品生產許可證。2004年被評為全國守合同重信用企業。高層董事長雷是中國畜產品加工研究會常務理事，山西省信用企業協會副會長，山西省畜牧業協會副會長，山西省食品行業協會副會長，晉中市質量與品牌協會副會長，晉中市人大代表，平遙縣常委，平遙縣工商聯主席，平遙牛肉商會會長。
冠雲牌系列產品有:平遙牛肉、五香牛肉、五香驢肉、紅燒豬蹄、熏雞、牛鞭、蘆苞、牛柳、半只雞、六味牛肉、壹味牛肉、麻辣兔肉、狗肉、壹味驢肉、壹味牛肉、壹味牛肉、壹味牛肉。
山西谷城乳業集團公司是全國十大乳業集團公司之壹，總資產6543.8+0.83億元，系列乳制品生產能力達到4萬噸/年，直接帶動農戶飼養奶牛3萬頭。2000年銷售收入2.5億元，利稅2500萬元，其中上繳國家稅收15萬元。國內市場占有率達到3%，生產技術水平國內領先。公司生產的“古城牌”乳制品通過中國綠色食品示範，被中國奶業協會1995 -1998評為中國十大品牌。1999被中國食品協會認定為學生奶定點生產企業。AAA級信用企業。公司被列為省農業產業化龍頭企業。古城是山西美食界的驕傲，壹度排名全國第六。古城的發展帶動了當地很多乳品企業的崛起，促進了農民養殖業的發展，大大增加了農民的收入。結合雁門關生態畜牧區建設，古城正積極啟動3萬噸校奶和16萬噸液態奶項目，逐步將企業做大做強。
山西梨花春釀酒集團有限公司是山西省第二大釀酒企業。公司占地面積79200平方米，建築面積20000平方米。有釀造灌裝廠、純糧白酒釀造廠、梨花春酒店等單位。公司總資產4097萬元，員工650人，其中專業技術人員195人，國家級評酒師1人，省級評酒師5人。年產白酒25000噸，幹紅葡萄酒3000噸，純凈水20000噸。梨花春酒已形成香型濃香、高、中、低檔90多個品種。主要品牌有梨王、梨老窖、梨泉、五福泉、陜西老白幹。梨花春系列白酒先後榮獲“莫斯科名品博覽會金獎”、“中國國際食品博覽會金獎”、“山西省優質產品”、“山西省名牌產品”等稱號。被中國食品科學技術研究所評為“向全國推薦產品”，被中國食品工業協會評為“全國質量達標食品”。
2002年被中國社會經濟決策中心和三個國際經濟組織評為“世界白酒制造業500強”。2004年被評為全國“守合同重信用”企業。