安吉白茶是浙江省湖州市安吉縣特產。
安吉最早於1930年在孝豐鎮的馬鈴岡發現野生白茶樹數十棵，後不知所終。安吉白茶樹為茶樹的變種。春季發出的嫩葉純白，在“春老”時變為白綠相間的花葉，至夏才呈全綠色。
1982年，浙江農業資源普查時，在天荒坪鎮大溪村橫坑塢800米的高山上又發現壹株百年以上白茶樹，嫩葉純白，僅主脈呈微綠色，很少結籽，後育成“白葉壹號”品種。當時縣林科所的技術人員劉益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功。
至1996年已發展到1000畝，可以采制的只有200畝，年產幹茶不足千斤。
擴展資料
安吉白茶有了身份證?質量可追溯到源頭
2010年10月24日安吉縣人民政府在北京釣魚臺國賓館宣布，安吉正式被列為無公害農產品質量安全追溯制度建設試點單位。而當地知名的安吉白茶，則自此有了“身份證”，質量有保障，可追溯到源頭。
白茶是安吉的特色農業支柱產業，全縣已有無公害白茶園4.23萬畝，有機白茶認證單位36家，綠色食品認證23家，先後獲得了原產地保護、中國名牌農產品、中國馳名商標等榮譽稱號，並在33個國家和地區進行了國際註冊，區域公用品牌價值達20.36億元，成了安吉對外形象的壹張金名片。從24日開始，安吉白茶全面建立質量追溯體系。
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