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朗姆酒的分類

銀朗姆酒銀朗姆酒又稱白朗姆酒,是指蒸餾酒需要經過活性炭過濾,在桶中陳釀壹年以上。這酒喝起來很幹,香味不濃。

黃金朗姆酒

金色朗姆酒又稱琥珀朗姆酒,意思是蒸餾酒要存放在內部燒焦的老橡木桶中至少三年。該酒色澤較深,口感微甜,香味濃郁。

黑朗姆酒(深色朗姆酒)

黑朗姆酒又稱紅朗姆酒,是指在生產過程中需要添加壹定香料汁或焦糖調色劑的朗姆酒。這種酒有強烈的顏色(深棕色或紅棕色)和醇厚的味道。

巴切洛

傳統貴族挑選並監督加勒比海最好的甘蔗。由Bacelo公司生產,原產地為多米尼加,通常通過西班牙銷往世界各國。Bacelo朗姆酒有四個等級:陳年酒、頂級酒、皇家酒和30年的精品酒,壹般酒精度為38-40度。2012上半年開始進入中國市場。

卡約島

原產多米尼加,通過西班牙銷往各國,有白朗姆酒、紅朗姆酒、調和朗姆酒、陳年朗姆酒等多種風味和口感。

穆拉塔甘蔗朗姆酒。維亞克拉拉聖菲朗姆酒公司出品。蒸餾酒在橡木桶中陳釀,有多種風味和口感。

龍裏科

Plutoliku生產的朗姆酒。成立於1860,酒名是朗姆酒和豐富度的結合。酒分白藍兩種,Golut酒需要用木桶煮。

羔羊(小羊)

土豆朗姆酒。英國海軍和朗姆酒的關系可以追溯到古代,留下了很多佳話。

從1655到1970,英國海軍每天都分發朗姆酒,這是海軍士兵命名的。屬於淺色類型。

公雞泵

Balubat是朗姆酒的發源地。由當地壹家頂級魅力公司生產,制糖後的余料作為朗姆酒生產的原料。經過兩次蒸餾,需要兩年才能成熟。酒的名字叫男鳳爪。

蓋山

巴魯巴特朗姆酒由西印度群島的易科公司生產。這種酒的名字來自於17世紀同壹個島上的農民易科。同時,該島也是朗姆酒的發源地。在橡木桶中成熟。

萊蒙·哈特

戛納生產朗姆酒,哈托是糖和朗姆酒的貿易商。他曾經向英國海軍供應朗姆酒。品牌管理始於1804。這酒75.5度。

烈性朗姆酒。巴羅公司出品。

唐Q(唐Q)

這種酒是Serane公司生產的。酒的名字叫唐Q,商標裏有香氣和口感的描述。這種酒是淺色品種。除了金色,還有水晶色。

摩根船長(摩根船長)

它由林肯朗姆酒制成,由摩根·穆魯卡魯公司生產。與普通朗姆酒不同,它使用辣椒,具有天然的香氣。1983由熱帶朗姆酒制成的新產品Gault誕生了。

普瑟朗姆酒

朗姆酒產於尤金島,新產品1970在市場上銷售。這種酒以前壹直是英國海軍的特供。由帕薩茲公司生產,產品分為淺色和藍色。

按口味排序

朗姆酒根據其風味和香氣可分為三種:濃、中、淡。

淡朗姆酒:無色、細膩、清淡,是雞尾酒基酒和其他飲料的原料。

中性朗姆酒:在生產過程中,在糖蜜中加水使其發酵,然後只蒸餾和陳釀浮在上面的清汁。出售前與淡朗姆酒或濃朗姆酒混合到合適的程度。

烈性朗姆酒:在生產過程中,讓糖蜜發酵2-3天,加入上次蒸餾留下的殘渣或甘蔗渣進行發酵,甚至加入其他香料汁。蒸餾後,倒入橡木桶內烘烤,陳釀數年。根據風味特征,朗姆酒可分為:濃香型和清淡型;

*濃香型風味:先將甘蔗糖澄清,再接種產丁酸菌和產酒精酵母,發酵10天以上,間歇罐蒸餾,得到86%左右無色原朗姆酒,經木桶貯存多年後勾兌成金黃色或淺棕色成品酒。

*淡香型:甘蔗糖中只添加酵母,發酵周期短。塔式連續蒸餾產生95%的原酒,儲存勾兌成淡黃色至金黃色的成品酒,以古巴朗姆酒為代表。

酒體輕盈,口感非常幹的朗姆酒。

這種朗姆酒主要產於西印度群島的西班牙語國家,如古巴、波多黎各、威爾克群島、多米尼加、墨西哥和委內瑞拉,其中以古巴朗姆酒最為著名。

味道濃郁的朗姆酒。

這種朗姆酒多產於古巴、牙買加和馬提尼克島。葡萄酒在木桶中陳釀5-7年,甚至65,438+05年,有些葡萄酒還要添加焦糖調色劑(如古巴朗姆酒),所以顏色金黃、深紅色。

酒體輕盈且芳香的朗姆酒

這種朗姆酒主要產於古巴和爪哇島,其持久的香味是由芳香的藥材造成的。芳香朗姆酒壹般儲存約10年。比較有名的木蘭湖朗姆酒。