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電商平臺交易和直銷運營對生鮮食品的質量保障體系提出了哪些新的要求?

隨著電子商務的普及和直銷的便利,對生鮮品質有以下要求:

第壹,改進包裝。隨著近年來電子商務的普及,生鮮農產品的包裝技術也有了很大的提高。以前認為不能用快遞運輸的產品也有了相應的包裝。相信隨著包裝技術的發展,未來會有很多看起來不適合快遞運輸的農產品出現。

第二,會員制營銷。目前電商主要是用流量的商業邏輯,但是生鮮電商需要客戶思維的商業邏輯來支撐,強調品質和服務。在這方面,會員制營銷可以成為農村生鮮電商經營的利器。生鮮電商是會員制。首先是突出會員的價格優勢,擁有比普通消費更低的價格。

第三,選擇高端品類。生鮮農產品是日常生活中的剛需,銷售環節容易受到商品新鮮度和價格兩個因素的影響。壹般大眾化的生鮮產品沒有特色,線上電商渠道必然會遇到菜市場和超市的直接挑戰。價格彈性本來就小,物流成本沒有優勢。生鮮農產品電商的品類壹定要選對,突出地方特產或優質生鮮產品的優勢,讓產品在食材上更有競爭力。此外,精選的優質產品還具有較好的價格彈性和利潤空間,即使增加壹定的流通成本,也能被消費者接受。

第四,優化物流配送。生鮮產品的消費強調產品的新鮮度和消費的時效性。冷鏈物流和倉儲配送是生鮮電商必須解決的兩大問題。目前大部分生鮮農產品保質期短,容易腐爛,但電商商家使用的保鮮方式還比較原始。因此,需要加大研發投入,采用新技術、新材料、新方法來提高商品的新鮮度。