四川傷心涼粉的產地

四川傷心涼粉的產地：四川省資陽市安嶽縣周禮鎮。

傷心涼粉不僅是閑暇時人們所鐘愛的小吃，並逐漸成為人們出行，走親，宴席之必備美食。更視為壹種家常菜被人們端上餐桌，可謂大眾消費之佳品。“周禮傷心涼粉”是四川省資陽市安嶽縣周禮鎮的壹道風味名小吃。

傷心涼粉的特點是：麻、辣、香、脆。正應了川菜的特色，主料選用上等豌豆，味之純正，營養極其豐富，不添加任何化學成分。

“傷心涼粉”已申請國家專利，並註冊商標，並已被提名“中華老字號”，絕無二店。請廣大消費者認準正規品牌，謹防假冒！

傷心涼粉的由來

過去，物產不豐富，勤儉聰慧的客家人因此就將豌豆制成可供果腹的涼粉。在“湖廣填四川”的移民浪潮下，客家人舉家或舉族千裏迢迢地遷徙到四川來。

途中有人病死，有人丟失，苦不堪言。等他們歷盡艱辛後安頓下來，手中捧著慣吃的涼粉而壹口壹口地吃著時，憶起跋涉之苦，想起病逝離散的親人，便不由得悲從中來，淚滴滿襟，手裏的碗，因此而變得沈甸甸的，吃進嘴裏的涼粉，也混合了淚的苦澀，所以，叫它做“傷心涼粉”。

以上內容參考百度百科-周禮傷心涼粉