1、高血壓患者的飲食原則
1、控制熱能攝入，減少高脂肪飲食。
高血壓病人，如膳食熱量攝入過多，飽和脂肪和不飽和脂肪比例失調，多鈉、少鉀、少鈣，單糖過多，纖維素太多，都是不利的。因此，要減少飲食中脂肪的量，特別是動物性脂肪，如肥肉、肥腸等。
2、應食用低膽固醇食物。
高膽固醇食物有動物內臟、蛋黃、魚子、各種動物油。含膽固醇低的食物有牛奶(每100g含13mg)、各種淡水魚(每100g含90-103mg)。而100g豬肝含368mg、100g雞蛋黃含1705mg膽固醇。
3、限制含糖高的食品。
尤其是肥胖者或有肥胖傾向的高血壓者，要少吃甜的蛋糕、甜餅、甜點心、糖果等。
4、控制食鹽的攝入。
壹般來說，輕度高血壓患者，每人每天攝入食鹽量應控制在6-8g以下；有急性高血壓病的人，食鹽應嚴格控制在1-2克以下(折合成醬油約5-10m1)。大凡合鈉多的食物，包括鹹菜、鹹肉、腐乳等，應在限制之列。
5、多吃新鮮蔬菜。
根據蔬菜上市情況，在低脂肪攝入的前提下，適當增加新鮮蔬菜的攝入量，如芹菜、黃瓜、豆角、西紅柿等，均對高血壓病患者有益。
6、嚴格控制煙、酒。
吸煙有害健康，人們已普遍形成公認。可飲酒依然是許多處於更年期的朋友的嗜好，殊不知，飲酒對高血壓病十分不利，尤其是過量飲酒。因此，更年期高血壓病患者應嚴格控制煙酒。高血壓患者的飲食應以清淡為主，避免進食肥膩、刺激性、高膽固醇及腌制的食物。
7、選擇多糖類食物。
進食多糖類食物，如含食物纖維高的澱粉、糙米、標準粉、玉米、小米等均可促進腸蠕動，加速膽固醇排出，對防治高血壓病有利；葡萄糖、果糖，及蔗糖等，均有升高血脂之憂，故應少用。
8、適量蛋白質。
蛋白質代謝產生的有害物質，可引起血壓波動，應限制動物蛋白。調配飲食時應考慮蛋白質生理作用，應選高生物價優質蛋白，按l克/公斤體重補給，其中植物蛋白質可占50%，動物蛋白選用魚肉、雞肉、牛肉、雞蛋白、牛奶、瘦豬肉等。
9、限制脂類。
減少脂肪，限制膽固醇；脂肪供給40～50克/天，除椰子油外，豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、紅花油等植物油均含維生素E和較多亞油酸，對預防血管破裂有壹定作用。同時患高脂血癥及冠心病者，更應限制動物脂肪攝入。如長期食用高膽固醇食物，如動物內臟、腦髓、蛋黃、肥肉、貝類、烏賊魚、動物脂肪等，可引起高脂蛋白血癥，促使脂質沈積，加重高血壓病，故飲食膽固醇應控制在300～400毫克/天。
10、患者要註意科學飲水。
水中硬度對高血壓的調節是具有密切關系的，我們知道飲水中含有鈣離子和鎂離子，而如果血液中缺少鈣離子和鎂離子的話，很容易引發血管痙攣，血管痙攣則會導致血壓的升高。所以高血壓患者就要多飲用硬水。
2、高血壓患者的飲食禁忌
忌長期食用高膽固醇食物；忌過量食用肥肉；忌盲目減肥；忌熱量無控制；忌食各種蛋黃等。
3、高血壓患者的治療方法
1.平時註意勞逸結合,保持足夠的睡眠,參加力所能及的工作,體力勞動和體育鍛煉.註意飲食調節,以低鹽,低動物脂肪飲食為宜,並避免進富含膽固醇的食物.肥胖者適當控制食量和總熱量,適當減輕體重,不吸煙.
2.根據病情合理使用降壓藥物,使血壓維持在正常或接近正常水平,對減輕癥狀,延緩病情進展以及防止腦血管意外,心力衰竭和腎功能衰竭等並發癥都有作用.降壓藥物種類很多,各有其特點,目前趨向於作用持久,服用次數減少的長效制劑或劑型,以方便病人服用。
結語：運動對高血壓起到非常重要的作用，有句話說：“年輕時，用健康換取金錢，年老時，用運動換取健康。”所以，建議，高血壓患者平常多鍛煉運動。
4、如何預防高血壓
1.適當的放松自己，不要有太大的壓力
隨著時代的發展，現在生活的壓力越來越大，很多人在承受著來自各方面的壓力，導致精神身體無法放松，長此以往就會引起高血壓，所以生活中要學會適當的放松自己，學會給自己減壓，可以唱唱歌，出去旅遊壹下，讓自己的生活節奏慢下來，這樣有利於神性健康。
2.保持良好的睡眠
睡眠不好會對心腦血管造成很多的影響，會導致血壓升高，長期睡眠不好會導致高血壓的發生，所以要想預防高血壓，需要有壹個良好的睡眠。
3.要做到低鹽、低脂肪飲食
食用鹽過多，脂肪過多就會造成血壓升高，所以要想遠離高血壓需要做到低鹽、低脂肪飲食。
4.改變不良的生活習慣保持規律的生活
飲食上要求低補、戒煙、限酒的原則，保持清淡均衡的飲食，多食高纖維食物，減少進補、甜食和高膽固醇飲食。同時要保持規律的生活，每天定時吃飯，定時睡眠，定時運動等等。
5.適當的進行運動
適量的運動能夠改善心腦血管的功能，防止高血壓的發生，但是不要過量運動哦，尤其是有心腦血管疾病的人在運動的時候壹定要當心，過量的運動可能造成心絞痛、心力衰竭、腦中風以及猝死等，壹般認為60歲的人心率達到110～120次/分鐘;70歲的人心率達到100～110次/分鐘;80歲的人心率達到90～100次/分鐘時，運動量是適宜的。
6.控制體重
體重增多意味著脂肪等熱量食物攝入過多，脂肪過多可能會引起血壓升高，導致心臟病，所以應該控制體重。
7.服用壹些有利於血管運行以及凈化血液的保健品
如魚油能減低膽固醇、甘油三酯和血液粘稠度;大豆卵磷脂是壹種脂肪乳化劑，讓脂類物質更容易代謝，改善血液粘稠度;銀杏能擴張血管，改善血液循環，降低血壓。