禽流感是由禽流感病毒引起的壹種主要流行於家禽和野禽的烈性傳染病。特別是高致病性禽流感具有傳播快、發病率和致死率高、經濟損失大的特點。該病毒不僅血清型多，且具有動物多、毒株易變異的特點，為禽流感病的防治增加了難度。近十幾年中，禽流感的發病頻率更快、傳播範圍更廣，對家禽業構成了極大威脅，某些強致病毒株，還引起人的流感，目前這壹疾病已引起了國內外的高度重視。
（1）病原及其特點
禽流感病毒是正黏病毒科流感病毒屬的成員，分A、B、C三型。A型主要感染禽類，但人及多種陸生和水生哺乳動物、禽類可帶毒，B型和C型主要感染人。禽流感病毒根據其病毒顆粒表面的血凝素和神經氨酸酶的差異性，可以產生100多個血清型的毒株，各血清型之間無交叉免疫反應，且各毒株之間的致病力及病變也不壹樣。具有高致病力毒株主要集中在H5、H7兩個亞型，H9亞型的致病力和毒力也較強，但低於前兩型。從21世紀以來高致病性禽流感流行情況看，致病的毒株主要有H5N1、H7N3、H5N9、H5N8、H5N2、H7N7、H7N4、H7N1。我國禽流感疫情主要由H5和H9兩亞型禽流感病毒引起，這為禽流感的疫苗生產和免疫提供了依據。
禽流感病毒對外界環境比較敏感，其抵抗力較弱。日光、幹燥、加熱、多種消毒劑均對其有殺滅作用。如加熱60℃10分鐘、加熱70℃2分鐘即可滅活。在直射的陽光下40～48小時可滅活病毒。氫氧化鈉、消毒靈、百毒殺、漂白粉、福爾馬林、過氧乙酸等多種消毒劑在常用濃度下可有效殺滅病毒。堆積發酵家禽糞便，10～20天可全部殺滅病毒。禽流感病毒對低溫和潮濕有較強的抵抗力，存活時間較長。
（2）流行及其癥狀
禽流感多發於冬春和秋冬交替季節，主要以水平傳播為主，也能經蛋垂直傳播。傳染源可來自感染和發病的家禽，也可來自於野生鳥類及遷徙的水禽等。病原通過分泌物、排泄物和屍體汙染環境、飼料和飲水，經直接或間接接觸而感染。呼吸道、消化道是感染的最主要途經。
家禽感染禽流感後，潛伏期由幾個小時到幾天不等，癥狀因家禽品種、年齡、毒株致病力、繼發感染與否而不同。主要表現為體溫升高，精神沈郁，采食量下降或停止采食，羽毛松亂，產蛋量下降15%～70%不等。有呼吸道癥狀，如咳嗽、噴嚏，呼吸困難，雞冠紺紫。病雞流淚，頭和面部水腫。部分有神經癥狀，頭頸扭轉，***濟失調。病程稍長的多伴有繼發感染。強毒株引起的急性暴發可不見明顯癥狀雞只大批死亡，死亡率可達80%～100%。非急性暴發的死亡率10%～50%不等。
近幾年家禽發生禽流感有以下特點：壹是在某壹區域內發生禽流感，病毒毒株相對單壹，很少見有兩種或兩種以上毒株***同作用。二是發病的損失程度除病毒毒力外，還與家禽種類有關。對雞敏感的對鴨、鵝不壹定敏感。三是同壹禽種，高產快長的良種家禽比地方品種家禽敏感。四是日齡差異。老齡雞抵抗力強於青年高產蛋雞。五是家禽健康狀況。家禽的群體健康狀況好則發病損失小、病狀輕。六是與應激有關。未受應激影響的家禽發病後癥狀輕於受應激的。七是繼發感染與否。家禽單純患禽流感而沒有繼發感染，其損失小於繼發感染的家禽。壹旦發生禽流感，早發現、早用抗生素控制繼發感染可有效降低發病損失。八是快大肉雞對H9亞型疫苗免疫的效果不理想，其原因有待深入研究。九是新城疫抗體水平較高的雞群，發生禽流感時比抗體水平低的雞群損失小，這可能由於新城疫免疫產生的幹擾素作用於禽流感病毒的結果。
（3）防治措施
1）搞好免疫接種
免疫接種是控制禽流感流行的最主要措施。禽流感疫苗目前主要有單價苗和二價苗兩種，由於在某壹地區流行的禽流感多只有壹個血清型，因此，掌握當地疫病流行的毒株情況，接種單價疫苗是可行的，這有利於準確監控疫情。當發生區域不明血清型時，可采用2～3價疫苗免疫。疫苗免疫後的保護期壹般可達6個月，為了保持可靠的免疫效果，通常每3個月應加強免疫壹次。建議5～15日齡首免，每只雞0.3毫升，皮下或肌內註射。50～60日齡二免，每只雞0.5毫升。於開產前進行三免，每只雞0.5毫升。商品蛋雞和種雞在產蛋中期的40周齡可進行四免。
2）治療
家禽發生高致病性禽流感應堅決撲殺淘汰，如發生溫和型禽流感可以用藥物治療。
①抗病毒：可用中藥大青葉、板藍根、黃連、黃芪煎水，使家禽飲服。
②控制繼發感染：當發現禽流感時，宜盡早用抗生素控制繼發感染。如每升水加50～100毫克的恩諾沙星飲水4～5天；在飼料中每100千克加入5克土黴素等。為了提高家禽體質和抗病力，可同時在飲水中加入多維電解質。
3）加強對禽流感流行的綜合控制措施
①不從疫區或疫病流行情況不明的地區引種。不將外界的鮮活畜禽產品帶入養禽場。
②養禽場飼養家禽品種要壹致，不將不同品種的家禽或畜禽混養，推行“全進全出”的飼養制度；
③嚴禁外來人員和車輛進入養禽場，確需進入則必須消毒。養禽工作人員上班要穿工作服、工作靴、戴口罩，進出養禽場必須更衣。生產中運飼料和運禽產品的車輛要分開專用。
④控制其他動物帶毒。禽場不種高大樹木，盡量采用草地地坪綠化環境，防止野鳥集聚；經常開展滅鼠活動，生產區內不養豬、犬、貓等動物，這些動物從目前看雖不發生禽流感，但常帶毒。
⑤自備飲水系統，采用深井水或自來水，不用河、湖、池塘水。
⑥家禽糞便和墊料堆積發酵或焚燒，堆積發酵不少於20天。
⑦加強飼養管理。在高發病區域，每天可用過氧乙酸、次氯酸鈉等進行1～2次帶禽消毒和環境消毒，平時每2～3天帶禽消毒壹次。盡量避免各種應激反應，必要時在飼料或飲水中增加0.01%的維生素C和0.1%的維生素E，提高家禽抗應激能力。提供適應生產和生長發育所必需的飼料，保持飼料新鮮、全價。改善飼養環境，提供適宜的溫度、濕度、密度、光照；加強禽舍通風換氣，保持舍內空氣新鮮；定時清理糞便和打掃禽舍及環境，保持生產環境清潔衛生。
⑧每批家禽出籠後，空舍期不少於3周，按照清掃→清洗→幹燥→消毒→再清洗→再幹燥→再消毒→再清洗→最後封閉熏蒸的清潔消毒程序處理禽舍。使用兩種以上消毒劑，清除禽舍病原殘留，防止病原感染下壹批家禽。