吃紅薯應該註意的壹些問題：
特別提示：紅薯忌與柿子同吃
據中國營養協會專家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沈澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，壹定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
紅薯不能和甜食壹起吃（不能和香蕉、石榴等甜食）
紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。紅薯還含壹種氧化酶，在胃腸道裏會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
紅薯不能和雞蛋壹起吃
雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物，壹起食用更加不易消化，壹起吃會造成腹痛。所以，紅薯不能和雞蛋壹起吃。
紅薯不能和蟹壹起吃
紅薯和蟹壹起吃容易在體內造成結石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結石。所以，紅薯不能和蟹壹起吃。
紅薯不能和酒壹起吃
飲酒時和飲酒後3小時內，不宜吃紅薯，因為紅薯中含有“氣化酶”，多吃後易出現腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等癥狀，而酒精會刺激胃壁，可能會加重這種不適癥狀。
紅薯不能和西紅柿壹起吃
紅薯和西紅柿壹起吃會得結石病，還會出現腹痛、腹瀉、嘔吐。特別是胃不好的人，紅薯中的糖分會在胃裏產生大量的鹽酸，而西紅柿在較強的酸性環境下，會產生沈澱，而不溶於水，從而導致消化不良。
紅薯不能和香蕉壹起吃
紅薯和香蕉壹起吃會引起身體不適，容易腹脹，還伴有胃反酸現象。吃多了，會造成食品長時間停留在胃裏，產生胃堵。
如果紅薯和香蕉壹起吃還會慢性中毒。所以，紅薯不能和香蕉壹起吃。
有胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯，紅薯的糖分在胃中產生大量胃酸，增加胃內壓力，對於胃不好的人，會刺激潰瘍面或胃粘膜，導致胃部不適。而且紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食壹塊吃，會增加胃食管反流的可能性。