我去過的所有農家樂，飯菜比飯店貴，但味道絕對比飯店差。
我很疑惑，難道農家樂不想要回頭客人嗎？
其實農家樂是最容易招回頭客的場所。親戚朋友相約去了壹家舒適環境好，價格實惠味道不錯的地方，十個人各有自己的圈子，口口相傳的廣告勝過壹切不切實際的宣傳。
但，農家樂就是不給妳去第二次的機會，蘭州大眾農家樂，每人兩餐飯五十，中午大盤雞，小菜，視人數添加菜量，按人頭收錢。說真的大盤雞能吃舒服的沒幾家，不過去了的人嚷嚷幾句也就罷了，覺得五十塊錢吃兩頓也不錯，反倒是晚餐，壹鍋面做的鹹淡合口，暖暖和和，壹般人會忘了中午咬不動的大盤雞了。
但我不會第二次去這裏。
現在也有大型農家樂場所，裏面布置的文藝範，種滿花花草草，惹的好多大媽拍美照，曬朋友圈，花幾十塊錢哄個肚子，拍幾張花花綠綠的美照，覺得收獲滿滿。
這也許是農家樂的發展途徑吧，再如果飯如其景，就很完美。
我的理解是中午全素，炒幾個清淡合口的農家菜也不錯，不求吃高大上，吃舒服，才是打牌鬥嘴的好地方。
性價比是主要原因。
農家樂最為近幾年新興的 旅遊 項目，火爆壹段時間後，已經逐漸淡出了人們的視野。總結其原因有很多，我個人認為最終還是性價比不夠高，這裏我所指的性價比不僅僅是消費水平大致包括以下幾個方面：
第壹：總體來說屬於高消費
最初的農家樂打造，融入了很多傳統農家的自產項目、比如食材、原料、采摘場地等。由於多為自產，產量不高且品質較好，前期的售價高，廣大遊客還是認可的，比如無化肥食材、有機農產品等。但隨著遊客流量增加，農家樂的自產項目不足，就開始引進外來原料，在口感和體驗感下降的同時，價格沒有相應的調整下來，導致性價比壹般。
第二：文化沈澱不明顯
看看農家老建築、聽聽農家老故事、體驗壹下農家民俗。。。。。。是很多遊客對於農家樂 旅遊 的期待和向往。壹部分由當地政府牽頭的農家樂示範點，只有在拍攝宣傳報到時，才能做到全方位的展示，普通遊客去時則很難全方位的了解到想要獲取的信息和體驗。而以經營為主的農家樂，更多的還是把精力放在經營餐飲和住宿上，都忙完了或許也都是累了，無暇在文化層面給予遊客很好地服務，達不到遊客的預期，也就拉低了性價比。
第三：衛生和服務質量難以保證
由於絕大多數農家樂並不會雇傭太多的服務人員，基本上都是家裏親戚朋友幫忙。客流少時，相對服務會好壹些，客流激增時，基本上都處於手忙腳亂的狀態，個別時候會因客人催促引發爭端。而餐具、房間布草等衛生情況也不容樂觀，給客人的體驗感不是很理想。發生爭議退款難、理賠難也是大問題。
還有壹點與性價比不太相關的，90後以後的年輕人，對於農家生活經驗較之80後都少了很多，對於農家情懷特別淡薄，農家樂產品也不是他們主要 娛樂 消費產品。
Hello,大家好，我是 旅遊 領域創作者： 繞著地球玩 。很高興回答這個問題。
關於曾經火爆的農家樂今現關門潮，我的觀點是：
1. 農家樂作為壹種 旅遊 業態的興起，是迎合了大家獵奇， 追求差異化遊玩體驗 而產生的。隨著同質化競爭日趨激烈，許多在吃、住、行方面沒有良好的體驗，獲客能力自然就下降了。
2. 現在可供選擇的 旅遊 項目越來越多元，人們 追求高品質的遊玩體驗 ，不願意再為低質高價的農家樂項目買單。
因此，要想延續農家樂的經營，建議在以下方面做文章：
1. 互聯網+模式 ，做好線上推廣，網紅直播，自媒體宣傳，等等，妳的項目需要精準的給到相關的人群，讓他們看到，聽到，然後願意前往。
2. 農家樂要摒棄粗放的發展模式， 需要精耕細作，打造特色 。比如，壹些有特色的民宿項目，在餐飲上講究食材的新鮮，在住宿上講究床品的質量，在遊樂項目上尋找亮點。
農家樂是拉動農村經濟增長的壹個重要手段，尤其在我們陜西漢中地區，因為工業發展基礎薄弱，但是生態和文化 旅遊 卻是我們漢中的特色優點，因此這幾年漢中著重打造生態 旅遊 城。比如說清明時節的油菜花節，過兩天還有城固的櫻桃節，之後還有橘子節等壹系列的農家文化節日。但是說到農家樂，漢中的褒河花果山農家樂算是比較出名的。
花果山距離石門水庫不遠，石門水庫最出名的是石門棧道，當年西漢“明修棧道、暗度陳倉”的棧道口就在我們花果山腳下。除此之外石門水庫還是重要的淡水魚養殖基地，而花果山又可以種植很多的果疏，比如說現在打到的橘園、桃園、薰衣草基地……都是圍繞整個花果山農家樂作出的壹些配套措施，我們當地也是想把花果山農家樂打造成漢中地區的壹個知名品牌。
花果山農家樂剛出來的時候非常多的人去投資，可謂是滿山都是農家樂，家家都有笑語聲。但是隨著這幾年過去之後，花果山農家樂開始走向兩極分化，壹部分農家樂盈利越來越厲害，還有壹部分農家樂，現在基本上處於半虧損狀態、茍延殘喘。花果山農家樂老張也去過很多次，老張認為花果山農家樂，成為如今這幅模樣，肯定和當初的初衷是背道而行，造成這種狀態的根源老張認為有幾以下幾個原因。
服務措施跟不上。 現在城市的酒店餐飲文化要求是相當嚴格的，但是農家樂突出壹個農家閑散的特點，在遊客比較多的時候，農家樂場地不足和服務跟不上就凸顯出來。壹方面是現在很多人去農家樂都開車，但是很多的農家樂並沒有足夠的停車位，會讓很多人望而卻步。另壹方面農家樂的上菜速度比較慢，包括壹些其他的服務城市的酒店差別比較大。
周圍環境破壞比較大。 當初農家樂打造的時候，很多人可能忽略了生活垃圾問題。現在的花果山以前匆匆流水的溪水現在變成了臭水溝，人走在邊上都是壹股惡臭，這種情況即使做出再美味的食品，有在優美的景色，怎麽能夠吸引人去呢？
缺少統籌化管理。 花果山上的農家樂非常多，但是他們都是各自為營，缺少統壹的協調管理。因為農家樂之間平時存在競爭關系，所以平時相互的聯系也很少，裝修的很多資源的浪費。資源的浪費意味著成本的升高，比如說老張，前兩周去的農家樂，居然壹個人的消費是110元，要知道中午就是面皮稀飯，下午和朋友在壹起炒幾個菜吃壹下，在壹個不是星級的酒店，這個價位確實有點偏高。
老張認為農家樂要想長遠的發展，必須有強有力的統籌領導部門，並且對壹些影響後續發展的行為作出嚴格的規範，集中打造自己的品牌，提高自己的服務質量，否則的話農家樂只會漸漸的成為過去。
農家樂最主要是讓遊客體驗農家的風味與風情，然而有些農家樂做著做著就只剩下吃飯的地方，而且味道不好，菜色不地道，價格還挺貴。
遊客作為消費者，去到農家樂，如果現場體驗不好，他們下去肯定不會再光顧。有時不僅不會再光顧，還會跟身邊的朋友說這家農家樂挺坑人，不要去。
農家樂的口碑，就是被壹些目光短淺只為賺快錢的人給搞壞了。有些經營農家樂的商家很不厚道，在市場買來的雞鴨鵝，說是自家養的，然後以高價格賣給遊客，這種事情在農家樂餐館裏太常見了。
真實想把農家樂經營好，離不開當地農家的風味與風情。不要把遊客當傻子，他們當中很多人壹走進妳的場所，大概就知道此地以什麽為重。
以賺錢為主要目的的農家樂，往往把場地裝飾得花裏胡哨，卻很難看到當地農家特色，好多都是山寨版風格。
這類農家樂跟壹般的餐廳無異，我們進入消費無法真正吃到農家的菜色，我們的錢也沒少花。
雖然開農家樂確實是為了賺錢，但既然是以“農家”為主題，該場所體現的事物就需要有當地農家特色，而不是自以為是的搞“現代化農家”，那自然會鬧笑話。
在農家樂裏面，少不了要吃到當地農家的菜色。如果食材並非源自當地農家，這樣的菜色顯然已經沒有了當地獨特的風味。
不要覺得壹般人吃不出來，實際上很多人在吃這壹塊都非常精通。比如當地農家散養的走地雞，其湯汁與肉感壹吃就察覺出來了。
常年生活在城市裏的人，吃到的幾乎都是圈養的飼料雞，當他們吃到散養的走地雞時，肯定會驚呼：哇塞，果然不同啊！
我自己就有這樣的親身體驗，所以當我去到農家樂吃飯，他們端出來的菜色是否地道，我壹吃就感覺得出。
好好經營農家樂，給前來消費的遊客留下好印象，將好口碑做出去，我認為農家樂還是大有前景。
曾經“人潮湧動”的農家樂，為何現在城裏人不愛去了？農家樂在農村確實火了壹段時間，在剛開始出現農家樂的時候，城裏人壹到節假日或者周末就會開著車大人小孩去農家樂玩了壹番，享受農村生活，回憶以前的農村生活，這也給不少農民帶來了不錯的經濟收入，可是隨著近幾年農家樂發展的越來越多，城裏人反而不愛去農家樂了。
1、條件比較差
農家樂都是修建在農村，很多城裏的70後、60後都是在農村長大然後到城裏的，對農村生活就比較懷念，而隨著現在的80後、90後長大了，他們多是從小在城裏長大的，對農村生活沒什麽記憶也沒什麽感情，自然對條件比較差的農家樂沒有那麽大的興趣了。
2、價格比較高
雖然農家樂的條件差，但是農家樂的價格並不高，尤其是壹些比較火的景點甚至還有宰客的現象，這可能跟老板都是農民沒有什麽管理經驗相關，但是不管怎樣價格超出了城裏人的預期，他們來過壹次自然也就沒有興趣來第二次了，而且若是太低於心理預期甚至會給周邊的親戚朋友傳遞，這樣農家樂來的人就越來越少了。
3、千篇壹律，沒有特色
城裏人去農家樂就是為了懷念自己以前的生活或者對小朋友進行教育，但是現在多數農家樂始終停留在以前的水平沒有太大的改觀，而且各地各家的農家樂也基本都差不多，城裏人去多了幾次自然就沒有太大感覺，也就沒有興趣再去了。
壹直以來 旅遊 都是大家經久不衰的話題，這個周末去哪裏啊？誒！聽說**挺好的，咱們壹起去啊，這樣聊天時長在我們微信和電話中出現，到了假節日和周末也會帶上三五親友，七八好友去嗨皮壹下，通常選擇自駕，周邊找壹個山清水秀之地，來壹段野餐或者燒烤。盛極壹時農家樂也是人家津津樂道的目的地。但是隨著新鮮感退去，很多農家院也成了過氣的妃子無人問津，今天和大家分享壹下我的看法：
1、惡性競爭導致了服務質量的抽條和服務下降，之前我們去的農家樂大多是老百姓利用自家的房前屋後的閑置資源搞得副業，飯菜原生態，可以吃點綠色食品，感受自然美景同時，自己動手豐衣足食，既新鮮又 健康 ，農民又天生淳樸實在，招待賓客毫不吝嗇，臨走給經營者留下三頭五百費用，即賺了外快又讓生活充實，大家雙向需求得到滿足，城裏人也換了口味，感受了大自然，好不自在。久而久之，家家都搞起了農家樂，原來只是壹家，後來是壹條街，再後來壹個村，經營者多了，去的人有限，即便火爆也是淡旺季明顯，因此大家為了爭客攬客自然就抽條服務抽條質量，大家選擇的地方又不止這壹個地方，時間長了口碑下去了，來的人自然就少了。
2、溫泉水上樂園的興起，選擇多了，人群自然就分流了，現在很多地方房地產投資集團為了抄地塊，投資房地產項目，興建了很多配套遊樂場，溫泉水世界，醉翁之意不在酒，門票便宜的很，配套齊全，設施完善，性價比超高，是不是的來壹次活動、秒殺，更讓來百姓駐足前往，因為大家時間有限，市場可支配 旅遊 人群又有限，自然就不會選擇條件差、路途遠的鄉村縣城了。
3、農家院壹成不變，老百姓喜新厭舊，農家院 旅遊 產品單壹，只是滿足人們休閑，吃吃喝喝需求，硬件條件又差，去了壹次很難再去第二次，加上自媒體傳播力，自然好事不出門壞事傳千裏，隨著市面上層出不求休息獨家產品，兒童樂園，水上樂園，溫泉水世界產品沖擊，既沒有錢有沒有資源農民伯伯只能敗給房地產大佬了。
總之，想要讓遊客回到自己門前，不能靠單壹產品，最為面朝黃土背朝天農民伯伯想要搞好 旅遊 引流還有從自身資源出發，解決老百姓實際 旅遊 需求做好 旅遊 初心，不能存在等、靠、要的思想，發揮集體所有制和大家力量，走出自己特色，才能搞好全域 旅遊 ，做出自己特點。
農家樂，曾幾何時，的確有火爆過，現在當然也有做的比較好的，但是樓主提到的今現關門潮，城裏人不來了，個人認為，可能存在以下幾個方面的原因。
1、體驗度不如預期
壹般來說，農家樂的經營形式多半為餐飲、 娛樂 、住宿等，主要是通過 旅遊 來帶動的。遊客來體驗農家樂，是希望享受美妙的旅行，吃到可口的飯菜，感受溫馨的住宿等，這其中任何壹個環節，讓遊客覺得體驗度變差了，那麽在遊客心中，印象分數自然不會高。
拿餐飲來說，妳提供的飯菜，其食材的新鮮度，食物的美味度，遊客覺得壹般；再拿 娛樂 體驗來說， 娛樂 設施陳舊，體驗感差，甚至是較差，那麽遊客下次可能就不願意來，甚至極有可能會告知身邊的親友也不要來。
2、經營者的利益驅使
有不少的農家樂，壹開始，其實經營的還不錯，這與其所提供的各項服務給遊客所帶來的高滿意度不無關系，但是時間壹長，不少商家為了能夠賺更多錢，在食材方面可能會以較低的價格來進行采購，以次充好，甚至是盲目的提高價格，以至於導致價格與服務的匹配度過低，無疑會在遊客心中留下不好的印象，遊客可能體驗了壹次，下次便不願意再來體驗了，甚至是在線上給妳壹個差評。
3、沒有在特色與創新上下功夫
現在的農家樂數不勝數，不單單是簡單的吃飯、 娛樂 、休閑而已，隨著老百姓生活水平的不斷提高，大家更願意體驗到有特色的高質量服務。
以餐飲來說，妳在確保了口感美味的同時，是否有提供當地有特色的時令菜？每壹道菜是否有賦予了新的文化內涵？
以 娛樂 設施來說，比如蕩秋千、打臺球、打乒乓球、唱歌，那麽這些 娛樂 活動的場地是否足夠？個性化體驗怎樣？
以住宿來說，民宿的設計是否有結合了當地的文化？陽臺上是否能欣賞風景？遊客的意見能否及時反饋並給予合理的安排、響應？
綜上所述，農家樂今現關門潮，不是遊客莫名的不願意來，而是經營者需要在服務質量與特色方面下功夫，換句話說，所提供的服務要與價格相匹配，或者至少匹配度不能太低，否則換來的則是冷冷清清，而非門庭若市。
在前幾年，農家樂可以說是非常的火爆。每個城市周邊都會有很多農家樂，壹般的農家樂都會在市區旁邊，大部分依山傍水，如果不能依山傍水的話，也有壹些可以釣魚的池塘，所以開農家樂的特別多。
有些農家樂還附帶有采摘果園，只要有新鮮的水果，就會吸引不少來自城裏的人前來遊玩，剛開始的時候，不少城市的人特別喜歡去農家樂，農家樂的生意也非常好，不過農家樂的飯菜還是比較貴的。
壹般來說農家樂主要是以主打農家菜為主，比如說農村散養的土雞燉雞蛋，還有各種比較原生的蔬菜水果和散養的豬肉。由於在制作過程中比較遵循農家的壹些特色，往往也能吸引不少遊客前來品嘗農家的味道，農家樂的生意壹般是比較好的，不過飯菜還是比較高的，有再加上有時候有甲魚或者是各種各樣的比較貴的菜式，對於城市的人來說，往往也是壹些，可以為之的 娛樂 活動。
不過近年來農家樂生意往往不是很好，究竟是為什麽呢？這主要在於以下三個方面的原因：
1，貴
貴可以說是非常影響消費者體驗的貴，主要是指菜品貴，農家樂的菜的價格往往是其他地方的壹倍甚至幾倍以上，比如說壹只土雞放在現在可能是幾百塊錢壹只，而農家樂則甚至高於市場價壹倍，還有雞蛋，笨雞蛋的價格往往是普通雞蛋的壹倍甚至數倍之上。
2，假
甲這裏的甲主要指的是往往食材是假冒農家色彩的。比如說，所謂土雞經常有人從城市裏購買，在運到農家樂，簡單的在農家樂放養壹段時間就土雞的名義出售。這樣往往讓消費者壹旦品嘗出來，效果就是非常差，甚至不願意再來。
3，土
這裏說的土並不是農家樂的土，而是非常的土。如今人們對於生活品質要求越來越高，對於農家樂的要求也是越來越高，不少農家樂還停留在10年前，甚至很多年前的裝修風格，但是對於絕大多數農家樂來說，還是要遵循農村的風格，在裝修上盡量符合農家的特色。
之前很多人喜歡去農家樂，如今去農家樂的人越來越少，不過還有壹些風景秀麗的地方，壹些農家樂生意是相當不錯，這主要得益於當地的景區和風景特色，不過絕大多數的農家樂都是沒有特色，而且又貴又假的，不過任何壹個行業都會不斷的淘汰壹批，對於農家樂來說也是壹樣。