杏鮑菇的做法：
食材：
杏鮑菇3根，雞蛋4個，青紅椒各半個，小蔥1棵，蠔油1勺，生抽1勺，白糖2克，鹽3.5克。
做法：
1、杏鮑菇切片，青紅椒切塊，小蔥切好。
2、鍋中倒入少許油，雞蛋打散倒入鍋中炒熟，嫩壹點不要炒老了，盛出放壹旁。
3、鍋中倒入水燒開，放入杏鮑菇焯水3分鐘撈出。
4、另起鍋倒入少許油，放蔥花炒香，青紅椒，加入蠔油1勺，生抽1勺，白糖少許，下入杏鮑菇，炒勻。
5、最後下入雞蛋，撒鹽3.5克左右翻炒均勻出鍋，鹽的量可根據自己口味適量添加。壹道菌菇菜就做好了。