壹、缺氮
缺少氮肥的植物表現為植株矮小，葉色發黃。
氮肥能夠提高作物產量、改善農產品質量，當氮素充足時，植物可合成較多的蛋白質，促進細胞的分裂和增長，因此植物葉面積增長快，能有更多的葉面積用來進行光合作用。
二、缺磷
作物缺磷時，表現為生長遲緩、產量降低。缺少磷肥的作物葉片呈深綠色或藍綠色，成熟延遲，葉柄尤其在葉脈兩旁可能產生花青素而呈紅色或紫色之條紋，同時葉柄、葉片上會發生壞疽斑點。
氮磷過量也會引起貪青晚熟、結實率下降。磷可以促進作物生長，還可增強作物的抗寒、抗旱能力。
三、缺鉀
缺少鉀肥的作物表現為在老葉出現雜色或黃色斑點的病征，接著在葉緣出現壞死。
植物最常見的缺鉀癥狀是沿葉緣的灼傷狀，首先從下部的老葉片開始，逐步向上部葉片擴展，並且有斑點產生。缺鉀植物生長緩慢，根系發育差。莖桿脆弱，常出現倒伏。種子和果實小且幹皺。植株對病害的抗性低。具有明顯的抗伏倒性，可以增加果實類、蔬菜類作物口感。
擴展資料
氮、麟、鉀對作物重要作用
壹、氮肥
氮是植物生長的必需養分，它是每個活細胞的組成部分。植物需要大量氮。氮素是植物體內蛋白質、核酸和葉綠素的組成成分? ，葉綠素a和葉綠素b;都是含氮化合物。
綠色植物進行光合作用，使光能轉變為化學能，把無機物（二氧化碳和水）轉變為有機物（葡萄糖）和氧氣，是借助於葉綠素的作用。葡萄糖是植物體內合成各種有機物的原料，而葉綠素則是植物葉子制造“糧食”的工廠。氮也是植物體內維生素和能量系統的組成部分。
氮素對植物生長發育的影響是十分明顯的。當氮素充足時，植物可合成較多的蛋白質，促進細胞的分裂和增長，因此植物葉面積增長快，能有更多的葉面積用來進行光合作用。
二、磷肥
磷是植物體內核酸、蛋白質和酶。等多種重要化合物的組成元素。磷在植物體內參與光合作用、呼吸作用、能量儲存和傳遞、細胞分裂、細胞增大和其他壹些過程。磷能促進早期根系的形成和生長，提高植物適應外界環境條件的能力，有助於植物耐過冬天的嚴寒。
磷能提高許多水果、蔬菜和糧食作物的品質。磷有助於增強壹些植物的抗病性，抗旱和抗寒能力。
常用的磷肥有磷礦粉、鈣鎂磷肥（鈣和鎂的磷酸鹽）、過磷酸鈣等含磷物質。
三、鉀肥
鉀是植物的主要營養元素，我國土地最缺少的便是鉀肥。鉀與氮、磷不同，它不是植物體內有機化合物的成分。迄今為止，尚未在植物體內發現含鉀的有機化合物。鉀呈離子狀態溶於植物汁液之中，其主要功能與植物的新陳代謝有關。
鉀在植物代謝活躍的器官和組織中分布量較高，具有保證各種代謝過程的順利進行、促進植物生長、增強抗病蟲害和抗倒伏能力等功能。鉀能夠促進光合作用，能明顯地提高植物對氮的吸收和利用，並很快轉化為蛋白質。