每天壹杯牛奶，正在成為越來越多人的生活習慣。不過，雖然牛奶可以在任何時間喝，但是如果選擇下面推薦的四個“黃金時間”，營養吸收效果會更好。
第壹個喝牛奶的黃金時間是早餐後。早餐承擔著人體全天能量總需求的25%到30%。牛奶作為壹種非常容易消化吸收的天然食物，蛋白質、鈣、維生 素等營養成分，不僅可以有效滋潤剛剛經歷了壹整夜空腹狀態的腸胃，也可以為人提供充足的能量與營養需求，精神飽滿地開始壹天的工作。
需要註意的壹點是，早餐忌空腹喝牛奶。牛奶是流質的，如果空腹喝，會很快從胃中排出，其中的蛋白質等營養成分未經充分消化就進入腸道，容易被分 解為能量消耗掉，也容易增加乳糖不耐癥狀。所以早餐應該先吃澱粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等，之後壹個小時左右再喝牛奶，才有利於牛奶的營養 成分更充分地吸收。
下午4點前後是第二個黃金時間。此時人容易感覺倦怠、困乏，急需補充營養。但是在日常的學習和工作中，大多數人無法悠閑地去享受下午茶。這時，牛奶中豐富的蛋白質、乳脂可以幫助身體迅速補充營養，從而精神飽滿地恢復到工作狀態。
第三個黃金時間在臨睡前半小時。牛奶中含有能使人產生疲倦欲睡的L色氨酸物質，還有微量的嗎啡類物質，有壹定的鎮靜催眠作用；牛奶中的鈣還能清 除緊張情緒。另外，人睡著之後，人體血液中鈣的水平會慢慢降低，而這個之前喝入的牛奶正好能補充血液中鈣的流失，維持了血液中鈣的平衡，所以睡前喝牛奶有 利於 鈣的吸收。
最後壹個喝牛奶的黃金時間可能很多人並不了解，那就是出廠日期後壹個月左右。當然，這裏說的是超市裏常見的常溫奶，少數低溫巴氏奶不在此列。牛奶如果存放時間過久，容易出現沈澱分層現象，不僅影響口感，營養價值也會降低。通常而言，牛奶在生產日期後壹個月左右口感最佳。