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牛奶怎麽喝最好

可以加熱,但是不能直接連紙盒壹起加熱。紙盒牛奶也最好不要直接放進開水裏加熱,因為有些包裝袋上的材料加熱會變質有毒。

建議妳把牛奶倒到瓷器或不銹鋼材質中加熱,這樣比較安全可靠,塑料的加熱壹般都含有致癌物。

具體方法如下:

1、放在煤氣竈上加熱時,需選用大火快煮的方法,就跟炒青菜壹樣,能夠鎖住其中的營養物質不流失。文火慢煮只會讓牛奶中的維生素、蛋白質等營養成分被破壞。

2、現在不少家庭都有微波爐,使用微波爐加熱牛奶時要註意,如果是袋裝的牛奶,不可連同包裝壹起放進去加熱,以免掌握不好而造成包裝袋膨脹爆裂。應當將牛奶倒至可用微波爐加熱的容器中再行加熱。

擴展資料:

牛奶是最古老的天然飲料之壹,被譽為“白色血液”,對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家,牛奶也分有不同的等級。

牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。種類復雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

種類

1、巴氏消毒奶,采用巴氏消毒法滅菌,需全程在4℃~10℃冷藏,較為流行。最大程度的保留牛奶中營養成分。保質期較短的牛奶多為巴氏消毒法消毒的“均質”牛奶,用這種方法消毒可以使牛奶中的營養成分獲得較為理想的保存,是當今世界上最先進的牛奶消毒方法之壹。

2、常溫奶,采用超高溫滅菌法,能將有害菌全部殺滅,保質期延長至6~12個月,無須冷藏。但營養物質會受很大損失。

3、還原奶,奶粉不得用於巴氏消毒奶,但常溫奶、酸奶及其他乳制品可用,但必須標明原料為“復原乳”或“水和奶粉”。

4、生鮮牛奶,在許多發達國家,未經殺菌的生鮮牛奶是最受消費者歡迎的,但價格也最為昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質,能夠在4℃下保存24~36小時。這種牛奶無需加熱,不僅營養豐富,而且保留了牛奶中的壹些微量生理活性成分,對兒童的生長很有好處。

5、無抗奶,這個名詞已經被大部分人所認識,但它不會出現在牛奶的外包裝上,因為它是牛奶出廠的指標之壹,壹般知名廠家出廠的牛奶都應該達到這個標準。

無抗奶是指用不含抗生素的原料生產出來的牛奶。“抗”是指用來治療病牛所用的各類抗生素,常見的有青黴素、鏈黴素等。

奶牛在每年換季時易患乳腺炎,並且采用機械榨乳也比人工擠奶使乳牛更易患乳腺炎,向牛乳房部位直接註射抗生素,奶牛能盡快恢復健康。經過抗生素治療的奶牛,在壹定時間內產生的牛奶會殘存著少量抗生素,這種奶不能作為食用奶原料進行加工生產。

6、滅菌牛奶,不少生產廠家為了滿足上班族的需要,生產出保存時間較長的百利包。保存時間較長的百利包牛奶在加工過程中已經全面滅菌,對人體有益的菌種也基本被“壹網打盡”了,牛奶的營養成分因而也被破壞掉。

這種牛奶的包裝和鮮牛奶非常相像,保質期大部分是30天或更長時間,有些滅菌牛奶的保質期達6個月以上。滅菌奶壹般味道比較濃厚,但是營養物質有壹定損失,B族維生素有20%~30%的損失。

7、水牛奶,水牛奶產量雖然較低,但奶中所含蛋白質、氨基酸,乳脂、維生素、微量元素等均高於黑白花牛奶。

據國家有關科研部門測定,水牛奶質十分優良,可稱得上是奶中極品,其價值相當於黑白花牛奶的二倍,最適宜兒童生長發育和抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高,氨基酸、維生素含量非常豐富,是老幼皆宜的營養食品。

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