老玉米意思是已經長的很熟、不嫩的玉米。可以做成南瓜炒玉米粒，具體做法如下：
主料：南瓜500g、老玉米150g。
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、姜適量、大蒜適量。
1、姜切絲，蒜頭切粒。
2、南瓜切片。
3、玉米用刀切下玉米粒（這裏用的是糯玉米）。
4、熱油炒香姜蒜。
5、放入南瓜片翻炒。
6、再倒入玉米粒，加少許水，加生抽，料酒，鹽翻炒。
7、炒至南瓜熟即可。
8、上菜。