快速調奶器是在壹般調奶器的基礎上，對加熱速度的提高。壹般調奶器加熱700ML升溫30度起碼需要1小時，而快速調奶器僅需3分鐘。
產品結構決定著產品性能，壹般的調奶器通常是分體結構，且上面是玻璃壺，下面是調溫電熱座。這種結構的調奶器，由於下列原因：
a.玻璃壺的底部不可能很平；
b.電熱座與玻璃杯不是固定連接，無法使用導熱材料；
c.玻璃為導熱性能壹般的材料；
d.為防止玻璃壺受熱不均而爆裂，電熱盤表面造成凹凸相間同心圓。
e.玻璃壺的散熱面積遠大於受熱面積；
f.受結構、材料性能限制，電熱盤的加熱功率不可能造得過大。
所以，這種分體式玻璃壺結構的調奶器存在***同的弊端：電熱效率很低、水溫升溫非常慢（1個小時無法升溫30度）、水溫不穩定（受環境溫度、空氣流動影響大），屬於沒有實用價值的產品。
後者通常由快速電熱水壺加裝調溫恒溫裝置的快速恒溫調奶器，燒水非常快，調溫就更快，只需2-3分鐘。此外，這類產品電熱效率高，功率大，水溫受環境溫度、空氣流動影響小，水溫穩定、準確。
另外，後者集燒水、恒溫功能，調奶變得好輕松。