中秋節是吃月餅的節日。現在市面上很流行，月餅有蘇式月餅和廣式月餅二種。很多人都在問蘇式月餅和廣式月餅有什麽不同？二者對比主要表現在蘇式月餅外觀較為豐腴詳細，皮吃著比較軟。廣式月餅薄皮，口感綿軟，外型特別漂亮，紋路清楚。
壹、蘇式月餅
皮酥膨松，顏色亮麗，餡肥實而不膩口，口感軟脆，是蘇式糕點的真諦。蘇式月餅有甜、鹹或烤烙二種。甜月餅的生產工藝以烤制為重，有玫瑰花、碎果、香辣、紅豆沙等種類。在其中冷水玫瑰花、特制碎果、芝麻白香辣、沙動物油是蘇式月餅裏的精典。蘇式月餅選用原料采購制做，頗具地方文化。甜月餅的包餡有玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜、松籽、白芝麻等。點心由小麥面粉、軟白砂糖、太妃糖跟油做成。
蘇式月餅：蘇式月餅始於上海、江蘇、浙江及周邊地區。其核心特征是餅皮為蔬菜水果，包餡為五仁、紅豆沙等，糖度高過別的月餅。
二、廣式月餅
廣式月餅於南方地區且聞名世界。其根本的原因是因為它選料與制作手藝極為高超。特征是薄皮綿軟，光亮油亮，色澤誘人，造型設計美觀大方，紋路精致，紋路清楚，不容易損壞，外包裝精致，方便使用。是許多人在中秋節送禮的好產品，都是許多人在中秋之夜吃餅中秋賞月不可或缺的好商品。廣式月餅分成鹽味和清甜味兩類。月餅餡的挑選十分廣泛。除開山芋、蓮子、甜杏仁、幹果、杏仁、白芝麻等新鮮水果原材料外，也有鴨蛋黃、叉燒肉、燒鵝、平菇、冰肉、冬瓜蜜餞、蝦米音樂、桶糕等。會用過。茯苓、檸檬葉等原材料高達20、30多種多樣。近些年發展成應用菠蘿蜜、榴蓮果、火龍果等新鮮水果，乃至生蠔、幹鮑魚、鱷魚肉、海蠣子等更昂貴原材料。
廣式月餅：廣式月餅是當前最大的壹個月餅種類。始於廣東及周邊地區，已經風靡全國。他們的特點就是薄皮，餡大。含油率高過多種類型，口感綿軟絲滑，外表光澤度突顯。顯著的意味著是廣州蓮香樓和廣州酒家的白蓮子月餅。
從上述可以看出，好總的月餅好多地方都是差不多的，但是也有差別。不但有南北方差異，造型上也有壹些差別，通常是廣式月餅手工雕刻較為細致，而蘇式月餅外型光潔圓潤。廣式月餅薄而軟，蘇式月餅更勻稱、香酥。