原料：小粒花生200克，鎮江香醋80克，糖60克，香菜少許鹽適量。
做法：
1.鍋中座油，油熱後調小火放入小粒
2.將香菜碎拌進花生裏。
3.白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。
做法3
1）壹根黃瓜，壹根辣椒，切丁。香菜，蔥，蒜切碎。
2）花生用溫油炸熟，冷卻備用。
3）將所有的材料混合在壹起，放入老醋3勺，醬油1勺，糖壹點，香油壹點，鹽壹點，攪拌均勻，就可以了。
做法4
主料：花生
調料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁
做法：
1、 將花生米平鋪在脆烤盤上，入爐按脆烤6分鐘；
2、 將調料拌勻倒在花生米上即可。
做法5
主料：花生米、熏幹
調料： 醋、糖、鹽、白胡椒粉、香菜
做法：
1. 將花生米炸熟，涼涼。
2. 熏幹切成與花生米相近大小的丁，在開水鍋中焯壹下。
3. 碗中放入醋，少量糖、鹽和白胡椒粉，將花生米和熏幹放入，攪拌。
4. 香菜切小段置於花生米上面。
做法6
原料：
花生米、陳醋、香菜少許、油適量
制作方法：
1.鍋內放少許油，將花生米炸熟撈出；
2.碟子上墊上能吸油的紙（剛炸好的花生米上會有好多的油，可快速吸油），將炸好的花生米倒如碟中，晾涼~（也可瀝幹至涼，會慢些）
3.抽去吸油紙，倒入陳醋，灑上少許香菜即成。