我作為壹個職業攝影師，菜做的也還行，還是很有資格回答這個問題的，可以看我的認證。我已經累計上傳100多個美食教程視頻了。先看幾張圖吧，方法後面說。
這些都是我自己制作拍攝的美食視頻截圖，而且是手機拍攝。
首先說壹下設備，如果用攝影機拍攝，清晰度高，細節好景深好，但是成本昂貴，需要多個鏡頭，強大的燈光系統，強大的電腦，過硬的後期調色技術，這個比較適合團隊操作。
現在手機已經可以拍攝4K60幀視頻了，已經可以滿足ipad尺寸瀏覽器的效果了，所以我選擇手機拍攝，單人操作。
攝影是用光的藝術，在具備自然光條件下，自然光最舒服，如果沒有，就根據自己經濟實力購買拍攝燈具，壹般情況需要三只燈，主光，輔光，逆光。燈光的主要作用是塑型和突出食材質感，不是簡單的照亮作用。
美食攝影構圖很關鍵，要根據成品的形狀，大小，器皿來選擇拍攝角度，景別大小。立體造型的可以平拍，組合類可以俯拍，壹般菜品可以選擇45度角斜拍。根據食材質地選擇景別，比如切開的牛排可以給壹個微距鏡頭，展示肉類的紋理。總之景別多拍幾個，較多多拍幾個剪輯出來不顯得單調。
色彩搭配，器皿，以及配飾等不要過多過滿，分清主次，色彩不易過多，主要是為了突出主題。
教程類視頻制作過程壹定要拍攝清晰易懂盡量無遮擋，流程合理，根據妳的腳本定時長，說明白了就行，易短不易長，別磨嘰。
按腳本剪輯，盡量不要過度調色，尤其是玩命加飽和度，透著壹股假勁就不好了。前十秒壹定要抓眼球，前十秒都不好看，後面就沒人看了。
最後說壹句，美食類視頻，美食很關鍵，好的拍攝只是為了更好的展示食品，做不好，拍出花來也不行。