新鮮楊梅吃法如下:
1.通常吃法
將楊梅用淡鹽水洗凈，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，煉乳都可。
2.冰楊梅酒
壹般楊梅酒都用白酒浸泡，時間長，味辛辣。我改良用紹興的古越龍山或女兒紅五年陳，加大半瓶蜂蜜，然後放入冰箱冷藏壹周，口感非常好。但也有酒的後勁。
3.冰鎮楊梅
洗凈的楊梅放儒保鮮盒，撒多些白糖，然後放入冰箱冷凍，隨吃隨取，是夏季的消暑品，也是延長楊梅保質期的又壹方法。
4.糖水楊梅
將楊梅加少許鹽放電飯鍋中蒸熟，加冰糖燜壹會兒，就象吃楊梅罐頭壹樣。?
5.楊梅奶昔
將蒸熟的楊梅加糖後用調羹戳碎去核成果漿，倒壹碗原味酸奶，加大勺楊梅果漿，擺成心，吃時攪勻，非常好。
清洗方法:?
將楊梅放到壹個比較大的廣口碗，然後倒入清水剛好覆蓋住全部楊梅，再加入適量的食鹽壹同浸泡。足夠濃度的鹽水可以趕走楊梅裏面的蟲子，而且還能殺菌。那麽放多少鹽比較合適呢？如果倒入壹升水的話，就至少放兩湯匙鹽，浸泡的時間為20-30分鐘。浸泡完後再用清水沖洗幹凈。
楊梅營養：
1、楊梅的果肉中含有的糖分占比在百分之十五左右，裏邊包含的酸的成分在百分之壹左右。
2、楊梅本身所有的果膠、纖維素、維生素、蛋白質、脂肪等等對人體來說都是非常有好處的。
3、楊梅裏邊所含有的八種氨基酸以及鈣、磷和鐵等，都對人體非常有利。
楊梅：屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布。楊梅原產中國浙江余姚，1973年余姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。