四月菜譜推薦
1、萵筍炒雞蛋：
（1）雞蛋炒散盛出，少油，放蒜末，萵筍片翻炒均勻，倒入雞蛋炒勻少許鹽，壹勺生抽，炒勻出鍋。
2、蒜蓉生菜：
（1）生菜煮熟撈出瀝幹裝盤，熱油爆香蒜末加2勺生抽，鹽，雞精少許，壹勺蠔油翻拌均勻，倒在生菜上即可。
3、豌豆炒蝦仁：
（1）蝦仁加蔥姜，壹勺生抽，料酒，蠔油腌制十分鐘；
（2）豌豆焯水壹分鐘，撈出蝦仁炒至變色；
（3）倒入豌豆翻炒半分鐘再倒入醬汁。翻炒均勻收汁，撒上芝麻即可開吃。
4、粉絲拌菠菜：
（1）辣椒粉，粉末，小米辣，芝麻，淋上兩勺熱橄欖油，半勺代糖，兩勺醋，壹勺生抽，壹勺蠔油；
（2）粉絲提前泡發，菠菜粉絲焯水。焯水撈起瀝幹水分，倒入醬汁拌勻。
5、韭菜炒雞蛋：
（1）雞蛋炒熟盛出，熱油韭菜炒軟，倒入雞蛋，加壹勺生抽，壹勺蠔油，翻炒均勻即可。
6、酸辣綠豆芽:
（1）熱油炒香蒜末，幹辣椒，倒入豆芽，加壹勺生抽，壹勺醋，壹勺蠔油，鹽，白糖，雞精少許，大火翻炒，加蔥段炒勻即可。
7、涼拌黃瓜:
（1）幹辣椒、芝麻淋少許熱油，陳醋、蒜末各壹勺，兩勺生抽，少許代糖拌勻，黃瓜拍成段，淋上料汁半勻。
8、芹菜肉絲:
（1）準備食材，肉絲裏加兩勺生抽，半勺老抽，少許料酒去腥，壹勺澱粉拌勻，腌制十分鐘，芹菜焯水撈出備用。
（2）熱鍋冷油滑熟肉絲，蒜末，小米辣爆香，倒入芹菜翻炒下，加入肉絲和適量的鹽翻炒即可。
9、清炒西葫蘆:
（1）西葫蘆切成片，蒜片，幹辣椒炒香，倒入西葫蘆翻炒，加兩勺生抽，壹勺蠔油，少許鹽翻炒即可。