東北特色菜有尖椒幹豆腐、溜肉段、地三鮮、鍋包肉、大拉皮等。
1、尖椒幹豆腐
尖椒幹豆腐是壹道可以令人百吃不厭的東北神菜，嫩滑鮮香，微辣適口，深受大眾喜愛，用食材名稱直接作為菜名的率真盡顯出了東北風格。
2、溜肉段
溜肉段是能與鍋包肉齊名的東北硬菜，也是壹道傳統經典老菜，以豬肉裹澱粉油炸後加配料翻炒而成，色澤亮麗，引人食欲，外焦裏嫩 ，鹹鮮酥脆。溜肉段屬於東北菜，並非屬於川菜，由其口味便知。由溜肉段衍生出的鍋包肉更是東北菜中的經典。
3、地三鮮
地三鮮是道東北傳統家常菜，地三鮮中的“三鮮”即為時令的新鮮茄子、土豆、青椒，三種簡單的食材竟然配合出了這道嘎嘎香的下飯神器。
4、鍋包肉
說起東北菜就不得不提這道大名鼎鼎的東北招牌菜，鍋包肉。鮮軟裏脊被炸到酥脆的外皮包裹在內，顏色金黃略帶焦紅，聞著微酸，吃著微甜，細細品嘗微微鹹。
5、大拉皮
大拉皮是壹道東北傳統的經典涼菜，配上麻醬與辣椒油，醇香甜辣，口感順滑，在壹桌大魚大肉之中最好能有壹盤清爽解膩的東北大拉皮。