鄭州特產壹：少林寺素餅
少林寺素餅是河南鄭州的傳統特色食品，歷史悠久。出自少林寺祖傳飲食秘方，由少林寺佛學大師監制。制作工藝很講究。來自臺灣省的素餅是以素食酥油為主要原料，再以傳統制作工藝制作而成。素餅低糖低脂，具有飯後快速補充體能的功效。到了鄭州，少林寺的素餅也是必買的特產。
鄭州特產二：新鄭紅棗
新鄭大棗是河南鄭州的傳統特色產品，歷史非常悠久。鄭州地理環境非常優越，土壤肥沃，氣候良好，水資源豐富，非常適合紅棗的生長。生產的新鄭紅棗皮薄、肉厚、核小、味甜，含有蛋白質、脂肪、糖、有機酸、磷、鈣、鐵和維生素B、C、P等人體必需的18種氨基酸，是營養價值很高的天然維生素水果。
鄭州特產三：登封燒餅
登封燒餅是河南鄭州的傳統地方名點。它歷史悠久，制作工藝非常精細。它是以優質純天然小麥和白芝麻為主要原料，再經傳統制作工藝精制而成。制作出來的燒餅吃起來又香又香，有白芝麻的味道。這真是太棒了。在登封的任何壹個角落，妳都會發現燒餅的痕跡。
鄭州特產四：鄭州燴面
鄭州燴面是河南鄭州的傳統小吃，也是河南面食的代表之壹。歷史悠久，興起於1980年。選用優質面粉為主要原料，配以羊腿骨熬制的湯料。最後用傳統方法制作。做出來的鄭州燴面軟滑，湯汁醇厚溫潤。目前鄭州有自己的特色，尤其是羊肉燴面和小三際鮮燴面，是老字號的“和記”。
鄭州特產五：惠濟剪紙
惠濟剪紙是河南鄭州的傳統手工藝術，歷史悠久，以喜慶熱烈、喜慶吉祥為主要風格。其顏色以大紅、綠、彩為主，最適合春節、元宵節、婚禮的裝扮，也最適合繡虎帽、百靈鞋、花腹包、枕頭、裙子等。其技藝延續並代代相傳。千百年來，長輩教導晚輩，姐妹們互相學習。