生態酒店多為經營中高檔餐飲，其中菜系選擇較為豐富，因有較大的聚餐空間，經常舉辦商務宴會、政府招待、公司聚餐、婚禮等大型聚餐類活動。生態酒店以環境優美、親近自然、寫意山水為賣點，在近些年來的餐飲市場上取得了比較優秀的成績。
隨著餐飲市場不斷的壯大，越來越多新的企業進駐餐飲市場中，這導致餐飲競爭越來越劇烈，這其中，特色化、品味化、服務化的餐飲企業才能受到更多的市場青睞。生態酒店抓住這些關鍵點，尤其是特色化，從酒店裝飾到菜系形成搭配，以此彰顯主題，讓顧客在享受色香味的同時感受更多的環境氛圍，從而將單純的就餐過程，演變成身心的雙重享受。