狗。是因為冬至吃狗肉。相傳，漢高祖劉邦在冬至這壹天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。
冬至，又稱日南至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中壹個重要的節氣，也是中國民間的傳統祭祖節日。冬至是四時八節之壹，被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。
在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。我國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有“消寒”之意，至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。
冬至吃狗肉禁忌
狗肉的熱性比較大、滋補性非常的強，陰虛火旺體質的人吃多了非常容易上火。出現鼻子出血、咽喉疼痛等壹些癥狀。高血壓患者同樣要少吃壹些狗肉，容易促使血壓升高甚至導致腦血管破裂出血。當然還會有中風後遺癥、嚴重心臟病、胃炎、潰瘍病、肺結核等疾病患者也不適合食用狗肉。
吃狗肉時不要喝綠茶，因為茶葉中的鞣酸會和狗肉中的蛋白質發生反應，生成鞣酸蛋白質，會讓人消化不良或者是便秘。吃狗肉的時候也不要吃醋，醋有收斂的作用，不利於人們進食狗肉後舒發體內的陽氣。吃狗肉時最好不要喝酒，容易引發高血壓。