2001年，通過出演由李英愛和李政宰主演的電影《禮物》出道。2002年成功通過KBS的面試在《搞笑演唱會》中飾演「達人」開始了自己的演藝生涯。
2011年1月2日，參加KBS體育綜藝節目《出發夢之隊2》，並五次成為該集最強者以及壹次贏得個人賽冠軍。 同年參加了由金妍兒主持的真人秀《金妍兒的kiss&cry》，與職業選手李秀景拍擋並最後獲得亞軍。
2011年10月21日，出演SBS野外生存真人秀節目《金炳萬的叢林法則》至今，有“金子族長”之稱。
2011年10月21日—2013年06月15日，主持JTBC綜藝節目《李秀根和金炳萬的上流社會》，每期有嘉賓和李秀根、金炳萬壹起生活在屋塔房的兩個房間，通過不同的遊戲和小比賽贏得各種家庭電器和生活用品。
2014年1月30日，
出演SBS綜藝節目《握拳少林寺》第壹季，由於觀眾反響和收視都很好，決定制作第二季於2015年10月17日—2016年1月23日播出，握拳少林寺是由金炳萬帶領的男藝人隊和女藝人隊分別到中國的南少林和北少林進行中國功夫的學習。
2015年1月24日—4月18日，出演由上海東方衛視和KBS聯合制作的《生活大爆笑》推出的開放式喜劇小品節目，其原型為《搞笑演唱會》在韓國15年來穩居收視冠軍，被譽為“最長壽的喜劇節目“。
2016年，出演由SBS和安徽衛視聯合制作的中國版《叢林的法則》，第壹季由金炳萬擔任族長帶領李亞鵬、吳奇隆、小沈陽、黃子韜、熊黛林等明星到馬達加斯加，尼加拉瓜等地進行拍攝，將在16年的第二季度播出。