開心果的功效與作用有：
1、保護視力：開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是壹種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處；
2、抗衰老：開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質；
3、心臟保鏢：富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等；
4、祛壓降脂：開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等；
5、降低膽固醇：開心果中含有壹種叫葉黃素的物質，它可阻止氧化型低密度脂蛋白在體內的積累。這對預防血脂在血液中沈澱有很好的功效；
6、保濕效果：開心果的油有壹個可口的和堅果味。油含有很好的鎮痛的屬性有軟化或平滑作用尤其是對皮膚。它以其保濕效果只要應用於身體和面部皮膚；
7、潤腸通便：由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。
但是大家要註意開心果雖好，可是貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃開心果。