烤生蠔 蒜蓉軟糯 蠔肉香嫩
烤生蠔是用新鮮生蠔通過炭烤而成的特色小吃，在沿海城市非常盛行，此外不少內地城市的夜市中也比較常見。烤生蠔的做法非常簡單，將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺。此外，還可以用烤箱來烤，口感也非常好吃。需要註意的是，烤生蠔好吃的重點是蒜，蒜蓉醬好，會幫助突出了生蠔自身鮮甜味道的。
烤雞翅 口味飽滿 清香多汁 回味十足
烤雞翅是很多人都喜歡的燒烤之壹，不僅可以在燒烤攤上看到它，不少人還喜歡動手自己烤雞翅。那麽，烤雞翅怎麽腌制？MA Igoo網編建議，將雞翅和醬油、鹽以及料酒等混合攪拌進行腌制半小時左右，這樣烤出來的雞翅才更加的美味。烤雞翅要烤多長時間？用電烤箱烤雞翅壹般需要10-20分鐘，烤箱的溫度在180-200度。據了解，烤雞翅好吃的秘訣，是在醬料上，可以用燒烤料，也可以用燒烤醬等，看個人喜好而定。
烤腰子 口感爽脆 鮮香多汁
烤腰子壹般是指烤羊腰子，是新疆人最為普知的補腎佳品，在忙碌的烤肉攤子上店名率也非常高。烤腰子的做法是將新鮮的羊腰切開，用竹簽串起，放在木炭上燒烤，待七八分熟時撒上鹽、味精、孜然等調味料，即可食用。買 購網提醒，羊腰子比較肥大，相對於羊肉串來說，烤的時間比較長，而且用果木炭燒烤比較香，壹般烤十來分鐘才熟，撒上作料鹽、味精、孜然、辣椒粉、胡椒粉等，羊腰子烤出來油油的，烤熟了嚼起來特別有勁，滿口都是油汁。據說烤羊腰子是美味補品，是許多男人最愛吃的燒烤食物。
烤魷魚 嫩中帶脆 鮮滑爽口 口感豐富美妙
烤魷魚是很多地方都有的壹道街頭燒烤，口感豐富，常見的有香辣烤魷魚、麻辣烤魷魚、黑椒烤魷魚、孜然烤魷魚、咖喱烤魷魚和奧爾良烤魷魚等，每壹種都有不少的人喜歡。烤魷魚的做法是將整條魷魚或將兩側切成絲，壹般都是手掌大的小魷魚，放在烤具上，加入辣椒等配料，進行燒烤，將烤好的魷魚穿成串，壹般壹串只有壹條魷魚，串好的魷魚，還可以適量添加醬料，口感更佳。