乳糖不耐受是指患者不產生乳糖酶，不能分解乳糖的壹種狀態。因為這種病不能分解乳糖，乳糖會分解成乳酸，破壞腸道的堿性環境，導致患者輕度腹瀉。
1.原發性乳糖不耐受，是最常見的乳糖不耐受類型，在嬰兒期會分泌足夠的乳糖酶，幫助他們從乳汁或母乳中獲得豐富的營養。隨著年齡的增長，乳糖酶的分泌開始大大減少，導致妳很難消化更多的含乳糖食物。原發性乳糖不耐癥由遺傳決定，在亞洲很常見。有些人天生沒有乳糖酶，或者分泌極少量的乳糖酶，即使在嬰兒時期也無法消化含乳糖的食物。有特殊的乳糖酶補充劑，可以幫助妳在服用後消化乳糖。然而，妳需要在服用前咨詢醫生。而且乳糖酶的作用因人而異。
2.通常情況下，患者應避免空腹飲用過多的乳制品、牛奶及其制品。餐中和餐後1 ~ 2小時喝牛奶，少量多次服用，可有效減緩乳糖的轉運，減輕乳糖不耐受癥狀。患者可以選擇酸奶代替牛奶，既能保證營養攝入，又能避免不良反應。乳糖不耐癥患者往往發現自己喝酸奶比牛奶更容易消化。
3.益生菌可以餵養腸道內的有益菌，減輕乳糖不耐癥的癥狀。常見的益生菌食品如無糖酸奶、發酵蔬菜等。雖然不多，但市場上確實存在無乳糖牛奶。這種牛奶是由正常的純牛奶經乳糖酶水解後制成的。奶酪是通過在牛奶中加入細菌或酸，然後分離乳清中形成的奶酪凝乳制成的。牛奶中的乳糖存在於乳清中，所以在制作奶酪的過程中會去除大量的乳糖。
很多人喝牛奶是為了補鈣，但是如果妳乳糖不耐受，經常喝牛奶確實會刺激消化道，尤其是腸道，嚴重的人可能會對腸道造成永久性損傷。其實鈣含量非常高的食物有很多，比如蝦皮、紫菜、芝麻等。可以多曬曬太陽，多吃點蔬菜，不必拘泥於非奶。