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花生醬的制法 ?

方法1

原料:新鮮花生1杯 橄欖油2勺 蜂蜜或糖2勺

做法:1.將花生洗凈,慢火炒香 (避免焦味),再以攪拌機打碎為花生醬。2.橄欖油,打發到顏色稍淺,加蜂蜜(糖)和花生醬壹起打均勻

方法2

用攪拌機把花生油打成渾濁狀備用,花生碎加糖粉打成細膩的泥樣,邊打邊從加料孔慢慢加入花生油,直到稠度合適。如果喜歡吃有顆粒的話,留壹小部分粗碾過的花生碎在最後加入少許打壹會就行

方法3

材料:

去皮花生仁

杯白糖

做法:

1。中火,燒熱鍋。

2。下油和花生仁,翻炒至大部分花生仁呈現金黃色, 起鍋。

3。攤涼花生仁。

4。把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。

油主要起潤滑作用,會剩很多油。

如果不喜歡甜可以少加糖。

炒花生仁要中火,熱鍋,冷油。 要經常翻炒,油熱後更要勤翻動,大約15分鐘。

花生仁要起鍋攤涼,以免在鍋裏繼續加熱變糊。

攪拌花生仁的時候,花生碎都堵塞在攪拌機底下或者附在攪拌機壁 上。 建楣厴轄漣杌?儆每曜影鴉ㄉ?椴Φ街屑洌?悅獬鑫O鍘?

如果喜歡帶粗花生碎的花生醬,不要攪拌太久,也可以攪好後加入粗花生碎。