把山藥蒸熟後碾成泥，然後加入少許白糖、食用油攪拌均勻，放入模具當中壓制成型即可。山藥糕是壹款非常美味的小點心，我們在制作山藥糕時壹定要選擇口感細膩的鐵棍山藥，因為這種山藥水分較少，也更容易制作糖的用量可以根據孩子的喜好來適當添加，也可以在裏面添加其他根莖類食物，讓口感更加豐富。
我們先把鐵棍山藥和紫薯去皮之後切成小塊，上鍋蒸熟，大約需要20分鐘左右的時間，具體還要根據山藥的大小來決定，當筷子能夠輕松插透山藥和紫薯就代表已經完全蒸透。我們把蒸熟的山藥和紫薯分別碾成泥，往裏面加入適量的白砂糖和食用油攪拌均勻。對於年齡較小的孩子也可以選擇不放糖，因為紫薯當中含有少許糖粉，即便是不放糖口感也非常不錯。
把山藥泥和紫薯泥分成同等大小的圓球，先把山藥泥放入模具當中，隨後再放入紫薯泥，壓制成型之後就可以脫模了。這種方法制作出來的山藥糕為兩種顏色，寶寶看起來也更有食欲。如果覺得不好脫模，我們可以事先在模具上塗上壹層薄油。除了食用紫薯之外，我們還可以往裏面加入其他食材，例如可以是先把紅豆浸泡壹晚，在鍋內煮制完全軟爛，摻入碾山藥泥裏面攪拌均勻，放入模具當中定型，好吃的山藥紅豆糕就制作完成了。
這是壹款既好吃又有營養的小點心，山藥當中富含豐富的膳食纖維和各類微量元素，可以幫助寶寶更加健康的成長，尤其是平時不愛吃飯的寶寶，就更應該多吃壹些山藥來促進消化，預防便秘和積食。制作過程並沒有什麽難度，很多食材都可以根據寶寶的口味來調換。