鯡魚是世界各地食用的魚。它可以生食、罐裝、煙熏或腌制。這種小魚也是維生素D的最佳來源之壹。每份3.5盎司(100克)的新鮮大西洋鯡魚可提供216 IU的維生素D,占每日攝入量的27%。
如果不是新鮮的魚,腌鯡魚也是維生素D的良好來源,每3.5盎司(100克)食物可提供112 IU,或每日攝入量的14%。但是,腌鯡魚也含有大量的鈉,有些人會食用過多的鈉。
3、魚肝油
魚肝油是壹種很受歡迎的補品。如果妳不喜歡吃魚,食用魚肝油是獲取某些其他來源所不能獲得的營養的關鍵。這是壹個很好的維生素D來源,每茶匙大約448 IU (4.9 ml),它在壹個巨大的56%的每日需求量。多年來,它壹直被用於預防和治療兒童缺乏癥。
4、幹香菇
幹香菇富含多種營養素,特別是維生素D,含量是新鮮香菇的8倍,因為曬幹過程能提升維生素D含量。此外,幹香菇還有抗病毒、抗癌、降低膽固醇等功效。
5、蛋黃
不吃魚的人應該知道海鮮不是維生素D的唯壹來源。雞蛋是另壹種很好的來源,也是壹種營養豐富的食物。雞蛋中的大多數蛋白質是白色的,而脂肪,維生素和礦物質的大部分是蛋黃的。蛋黃含有37 IU的維生素D或每日攝入量的5%。
奶酪也是含有維生素d的食物,有的還不知道吧。奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營養價值極高的精華部分,被譽為乳品中黃金。奶酪含維生素d是比較高的,常食奶酪能夠增進人體抵抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康並保持肌膚的柔嫩光滑。