第1步、黃豆清洗幹凈，提前泡六個小時用高壓鍋蒸熟，蒸熟放在無油無水的容器中。
第2步、等到黃豆涼制大約50°左右放發酵菌。
第3步、用筷子攪拌均勻。放在酸奶機裏發酵20個小時。
第4步、豆子表面有壹層白的黏黏的，用筷子攪拌會卡死就可以了。