小白菜
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜頭
適量
步驟
1.蒜頭切碎。
2.小白菜洗凈，切碎。
3.熱油鍋。
4.煸香蒜蓉，再放入切好的小白菜。
5.快出鍋前放鹽調味。
6.裝盤。
小貼士
小白菜炒的時候不用放太多鹽，清淡點更好吃。
問題二：小白菜怎麽炒最好吃 炒小白菜的制作材料： 主料： 小白菜500克 輔料： 精鹽5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟豬油50克 炒小白菜的特色：色澤碧綠油潤，質地嫩脆適口，口味鹹鮮微甜，工序簡短且成本低廉。 教您炒小白菜怎麽做，如何做炒小白菜才好吃 1.選用肥嫩的小白菜去掉邊葉和根部，將菜心放入水中浸約15分鐘，再洗凈瀝幹。 2.取凈炒鍋置旺火上，下熟豬油燒熱，用姜片熗鍋，下入小白菜邊炒邊翻鍋。待小白菜八成熟時，加入精鹽和白糖翻炒，最後加入味精，翻鍋裝盤即成。
問題三：小白菜 綠綠的那種 怎麽炒才好吃？ 做法多著呢~煲湯，素炒，涼拌等等等等...這裏教妳壹個簡單的腐皮小白菜做法...主料：小白菜250g,,豆腐皮50 g.
調料：鹽1小匙，蠔油1大匙，食油1小匙。
操作方法：
1、 小白菜洗凈切段，豆腐皮放在開水裏浸軟後取出切成小片。 2、 炒鍋放油，放入小白菜煸炒變軟後放入豆腐皮。
3、 倒入蠔油、放入鹽略微翻炒，出鍋裝盤。
簡單又好吃... 小白菜知識介紹： Chinese white cabbage小白菜是十字花科大白菜的變種。葉堅挺而亮，橢圓或長圓形，長約30厘米，色澤青綠；葉基部漸狹成葉柄，葉柄窄。小白菜原產我國，各地均有栽培，以南方栽種最廣，壹年四季供應，春夏兩季最多。
小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵，質地柔嫩，味道清香，為大眾化疏菜。小白菜以無黃葉、無爛葉，外形整齊者最好。
小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿蔔素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。 小白菜營養分析： 1. 提供營養、強身健體：
小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之壹，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2. 保持血管彈性：
小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3. 潤澤皮膚、延緩衰老：
小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沈著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4. 防癌抗癌：
小白菜中所含的維生素C，在體內形成壹種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。 小白菜補充信息： 存放青菜忌用水洗，水洗後，莖葉細胞外的滲透壓和細胞呼吸均發生改變，造成莖葉細胞死亡潰爛，營養成分大損。 小白菜適合人群： 壹般人群均可食用。
但脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。 小白菜食療作用： 小白菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸等功效；
主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病癥。 小白菜做法指導： 用小白菜制作菜肴，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養。
問題四：小白菜炒肉怎麽做好吃 材料
原料：小白菜，豬肉
配料：蔥，姜，八角，鹽，味極鮮，味精
做法
1：將小白菜洗凈，切成3厘米的段
2：鍋內水燒開放小白菜焯水後瀝幹水份備用
3：豬肉切粗條，蔥切蔥花，姜切姜絲
4：底鍋熱油放八角，再放入肉煸炒至變色
5：依次放入蔥花、姜絲爆香，淋入味極鮮
6：倒入小白菜翻炒，加鹽、味精調味即可
問題五：白菜和什麽菜炒好吃 食材用料：
豬肉150克相克食物
白菜200克相克食物
幹木耳5克
紅椒壹個
大蒜兩瓣
生姜5克相克食物
菜譜做法：
1.豬肉洗凈切薄片，調入料酒、生抽、蛋清、鹽抓拌均勻，腌制10分鐘；白菜洗凈，分開彩葉、菜幫，切小段；木耳用溫水泡發，去根蒂，撕成小朵；紅椒洗凈切小段；大蒜切片，生姜剁成蓉
2.鍋中放入適量油加熱，燒至三成熱時放入豬肉片，用筷子撥散，至顏色變白加入老幹媽油辣椒炒出香味，盛出備用
3.鍋中放入少許油加熱，炒香姜蓉、蒜片、辣椒段，放入白菜段翻炒至變軟，再放入白菜葉，調入鹽、砂糖炒至白菜葉變軟
4.最後放入木耳和炒好的肉片翻炒均勻，倒入水澱粉勾薄芡，起鍋裝盤即可
問題六：教您素炒小白菜怎麽做，如何做素炒小白菜才好吃 主料： 小白菜250克
調料： 醬油15克 植物油10克 姜5克 鹽5克制作工藝 1. 將小白菜理齊、洗凈、切成長3厘米的段；
2. 鍋中加入植物油燒熱，加姜先炒幾下；
3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4. 加入醬油和鹽，再炒幾下裝盤即可。
問題七：小青菜怎麽炒好吃 壹
把洗好的青菜放進開水中燙壹下,記住是燙下,別燙熟了.燙好後撈出用清水沖涼,可以保持它的口味和顏色不變、火打開,鍋內放油多點,畢竟是素菜嗎,油溫三成把切好的蒜泥放進油鍋(蒜泥是大蒜頭切成末,多放點)二秒鐘左右就會有積味出來了.這時要趕緊把燙好的青菜放入鍋中翻抄，抄到七成時放入少許鹽和味精。.抄到九成時起鍋(這樣青菜不會死掉,口感又好。青菜不要炒得太熟，否則營養會流失。
問題八：清炒小白菜怎麽做好吃又簡單，做法圖解分享，吃飯睡覺 材料
原料小白菜300克
調料蒜5克，蔥3克，花生油適量
做法
1、小白菜清洗幹凈，再切成段備用；
2、蔥切蔥花，蒜切片；
3、熱鍋加入適量油，爆香蒜末，再放入小白菜。
4、大火快炒至開始變軟時，加入蔥花、鹽；
5、翻炒至小白菜開始出水時關火即可。
小訣竅
1、小白菜洗時先用鹽水浸泡10分鐘，可去除殘留的農藥。
2、小白菜壹定要用大火快炒，以免出水過多影響口感。
問題九：的做法，清炒小白菜怎麽做好吃，清炒小白菜的家常做法 1
原料。
2
將小白菜切成段。
3
鍋中倒入適量油燒熱，放入大蒜末和辣椒爆香。
4
放入切好的小白菜。
5
待小白菜炒到出水分時，放入生抽和食鹽，繼續炒1分鐘。
6
放入少許雞精，滴入幾滴香油，即可盛出。
問題十：白菜和什麽菜炒好吃。 白菜炒木耳，糖醋白菜片，土豆頓白菜，白菜尖椒豆腐皮都可以