1、隔夜檸檬水不建議喝
過了夜的檸檬水不要喝了，檸檬酸和空氣反應後會有沈澱物，對胃不好，嚴重的話會導致嘔吐.喝隔夜檸檬水其實並沒有壞處，但是檸檬水易氧化，所以隔夜檸檬水的水杯上往往會留有水斑。
2、檸檬水的功效
美白
由於檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沈著，起到美白的作用。
防治心血管疾病
喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死;
防治腎結石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。
提高免疫力
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。
鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裏積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨幹等不適
促進傷口愈合
維生素C是促進傷口愈合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之壹。維生素C還有助於中和自由基，抑制體內炎癥。
抗擊皮膚衰老
檸檬水的抗氧化作用有助於應對體內自由基損害，緩解衰老進程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護皮膚，防止皺紋早生。
降低食欲
檸檬水中含有可溶性纖維素果膠，有助於增強飽腹感，進而控制食欲，防止過量飲食。保持更長時間的飽腹感，還有助於少吃零食，從而控制體重
助消化
檸檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，幫助消化，促進排便，清理腸道。檸檬水還能緩解消化不良、燒心和脹氣等癥狀。
凈化尿道
檸檬水具有利尿作用。喝檸檬水有助於人體毒素更快排出，進而凈化機體，保持健康。檸檬水還有助於改變尿道pH值，防止有害菌滋生。
降低尿液酸度
檸檬水中雖然有檸檬酸，但其中的鉀、鈣等離子都可以與酸根離子結合，能降低尿液酸性，有益健康，是典型的堿性食品。
清新口氣
檸檬水具有殺菌作用，特別能殺死口腔中的有害細菌，從而保持口氣清新。早餐喝壹杯檸檬水比咖啡更提神。建議，檸檬水別喝冰鎮的，室溫的最佳。
改善血液循環
檸檬水中富含鉀，能幫助控制血壓，緩解壓力。檸檬水中還含有維生素P，有助於增強毛細血管彈性，改善血液循環。
有助於肝臟排毒
通過促進膽汁生成而凈化肝臟。檸檬水還有助於控制膽汁過量，減少體內黏液質生成，幫助溶解膽結石檸檬水是堿性的
首先，明確的說，檸檬汁是呈酸性的。但是食物的酸堿性並不是通過其表象上的ph值劃分的，而是通過在人體消化吸收之後產生的效果劃分的：含鹽類比例較多的食物（通常就是鈉鉀等比較豐富的）比如各種水果蔬菜，代謝後使體液偏向堿性，所以稱為堿性食物，同樣的，含有蛋白質、脂肪等較高的代謝後使體液偏向酸性，故為酸性食物，比如豆腐、肉類等。
3、檸檬水的副作用
檸檬中的檸檬酸可防止和消除皮膚色素沈著,並有滋潤作用，同時能美白肌膚，防止電腦輻射，減肥、消除便秘、防止衰老。蜂檸檬雖好，但是對於胃寒氣滯，導致腹部漲滿不適，及虛寒引起的呼吸不暢，痰多的人都不宜食用。對於正處於傷風感冒，咳嗽發燒的人，也不宜過多食用檸檬制品。
蜜是壹種天然的營養品，具有清熱、解毒、潤燥的作用。如果將檸檬汁和蜂蜜，用溫開水調和，制成蜂蜜檸檬水，是壹道完美的營養組合。感冒初起時，喝蜂蜜檸檬水還可以緩解咽喉疼痛，減少喉嚨幹燥等不適
而對於電腦壹族，常喝此水則可以淡化因電腦輻射而長出的面部斑點。值得註意的是，胃酸過多者、潰瘍患者不宜飲用
4、喝檸檬水的誤區
1.不能用熱水
有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來。由於檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那麽容易損失，泡檸檬片的水溫度高於60度完全沒問題。再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素C。溫度升高的時候，食物的酸味會更濃壹些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
2.胃病不能喝
有人說胃病患者不能喝檸檬水，因為酸性太強會刺激胃，胃酸過度的更不可用。但實際上用壹片檸檬來泡壹大瓶水，泡出來的檸檬水味道很淡，根本沒有可樂之類甜飲料那麽酸，也不至於會造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁（純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當）。由於檸檬酸有利於多種礦物質吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認為能幫助消化。對於消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄壹片姜，就餐時飲用，對促進消化液分泌會有好處。
3.泡得濃點好
檸檬泡水壹定要淡，壹片帶皮檸檬泡壹紮水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬壹定要帶皮，切片壹定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裏面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有壹些苦味的類黃酮物質，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有壹點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝了之後更有解渴的感覺。
4.白天不能喝檸檬水
有人聽說檸檬水能美白，但也有人聽說檸檬是壹種“感光食品”，擔心白天喝檸檬水之後皮膚會起斑變黑。但這個說法僅限於網上傳言，尚未看到相關研究證據。甚至還有網上信息說維生素C是感光物質，如果真是這樣，所有水果蔬菜都含維生素C，看來人們白天什麽蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。
5.會促進結石
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物壹起吃，鈣和檸檬酸會結合成沈澱，甚至在體內生成結石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶於水，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是制作補鈣產品的良好材料，因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。實際上，檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石，相反，檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至已經用於腎結石的治療當中。