水魚可以做成水魚湯：將水魚肉洗幹凈備用，清補涼用清水浸泡十分鐘後洗幹凈備用。水開之後加入清補涼。水再次沸騰加入水魚肉。待水再次沸騰，轉文水煲三十分鐘。三十分鐘後加入姜片、山藥文火繼續煲壹個半小時後出鍋即可。
水魚也叫甲魚（AmydaSincnsis），是鱉的俗稱，也叫團魚。是卵生兩棲爬行動物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱。***有20多種。中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中以中華鱉最為常見。甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的優質材料，還可作為中藥材料入藥。