材料：牛尾、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、枸杞適量。
1、牛尾骨切斷，沖洗幹凈，放在水裏浸泡，如圖所示。
2、牛尾下鍋加入水，加入適量的蔥姜料酒，大火燒煮5分鐘，撇去血沫。
3、接下來繼續用中火保持沸騰，煮到牛尾湯發白，再轉到小火慢燉2小時，如圖所示。
4、再轉入到電壓力鍋裏面，按下煲湯鍵，燉半個小時，如圖所示。
5、出谷之前，加壹下枸杞進入。
6、最後，好了之後，裝進碗裏面飲食。