營養價值：
鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環、增加血色素）等功能。
主要功效：
鴿蛋味甘、鹹，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽痿、營養不良，主要用於腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥，有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病。
擴展資料
適用人群
（1）、是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。由於脂肪含量較低，適合高血脂癥患者食用，另外，鴿子蛋鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適於嬰幼兒食用。
（2）、食積胃熱者、性欲旺盛者。
（3）、有貧血、月經不調、氣血不足的女性。
百度百科-鴿子蛋