2、體型和外觀差異：海鱸魚的體型通常較大，體長可達30至40厘米，鱗片較大，顏色偏深，身體較粗壯，頭部較大，口部有銳利的牙齒；淡水鱸魚體型相對較小，體長通常在10至25厘米之間，鱗片較小，顏色偏淺，身體較細長，頭部較小，口部有細小的牙齒。
3、肉質和口感不同：海鱸魚的肉質比較粗糙，口感鮮美，帶有壹些鹹味，適合清蒸、紅燒、煮湯等多種烹飪方式；淡水鱸魚的肉質則比較細嫩，口感清淡，適合清蒸、煎炸等多種烹飪方式。
4、價格不同：海鱸魚的價格通常比淡水鱸魚高，因為其生長環境復雜，對水質和溫度的要求較高，養殖難度相對較大；淡水鱸魚的價格相對較低，因為其生長環境容易控制。
5、烹飪方法不同：海鱸魚適合清蒸、紅燒、煮湯等多種烹飪方式，而淡水鱸魚則更適合清蒸、煎炸等多種烹飪方式。