川貝母和雪梨壹起燉，用料為雪梨壹個，冰糖適量，川貝適量。
具體做法：
1、將雪梨洗凈削皮，然後從中間切開，挖掉裏面的梨核。
2、川貝母可以根據大小調整用量，大概每個梨用3顆左右，將其碾碎，這樣滲透效果會更好。
3、把半個梨放在燉盅底部，在中間挖洞處放入冰糖，再把碾碎的川貝母粉撒在上面。
4、再蓋上另壹半梨，無須加水。
5、燉盅放入燉鍋添水至水位線以下，隔水燉，功能選擇“蒸”。
6、當燉鍋提示音響起提示程序結束後，不要著急，最好能在鍋中繼續燜壹會兒，這樣效果會更好。
擴展資料：
川貝燉雪梨的功效：
川貝燉雪梨的主要功效是潤肺去燥，能有效的治療感冒和咳嗽等癥狀。
雪梨味甘，味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。
雪梨藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
川貝母是壹味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是壹味治療久咳痰喘的良藥。
參考資料：
百度百科 川貝燉雪梨