鴨頭可以有補腦的作用，因為鴨頭有豐富的按技術和礦物質，還有卵磷脂，對於補腦有好處，而且還可以有軟化血管的作用，還可以抗衰美容。
鴨頭的營養價值
1、防治心腦管疾病鴨肉中的脂肪的脂肪酸作用相似於橄欖油，可以降低人體的膽固醇，有利於防治心腦管疾病。
2、抗腳氣及抗衰老鴨肉所含的維生素C和E比其它肉類更多，能有效防治腳氣病，神經炎癥以及抗衰老。
3、養胃補身鴨肉的脂肪熔點低，易於消化，能起到養胃的作用，鴨肉還可以去熱以及大補勞虛，對身體的保健有很好的效果。
擴展資料:
營養價值
麻辣鴨頭不但口感鮮美，回味無窮，還具有益氣補虛、降血脂以及養顏美容等功效。傳統中醫認為：鴨屬涼性，經常食之，平肝去火。
味甘，功能溫補，益氣，配以辣、麻及幾十余味中藥材，使其主相輔相成。其辣，功能排毒瘦身。健體美顏；其麻，開胃益食，與辣互相作用，具益氣養血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開胃健脾。
菜品特色
麻辣鴨頭香鮮美味，回味十足，有啃頭，辣口不辣心，是老少皆宜的休閑食品。
麻辣鴨頭是湖南、四川、湖北、江西等地傳統特色名吃。據說麻辣鴨頭最早起源流傳於清朝洞庭湖區的常德，經湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國。
麻辣鴨頭屬於醬汁類食品，通過多種香料浸泡，經過風幹或烤制等工序精致而成，具有香、辣、甘、麻、鹹、 酥、綿等特點，是壹道佐酒佳肴。
參考資料:百度百科-麻辣鴨頭