鮮貝露是什麽東西，可以用其他食材來替代？

鮮貝露是以優質大豆水解蛋白為基礎，由鮮蝦、扇貝提煉後配以呈味核苷酸、氨基酸、鐵、磷、鈣、鹽等礦物質。口味區別於壹般的烹調醬油（老抽、生抽），具有清醇的海鮮風味。

完全可以用魚露代替 沒有魚露就用海鮮醬油代替 沒有海鮮醬油就用普通醬油代替