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乳糖不耐受的人,應該喝什麽牛奶比較好?

可以喝酸奶或舒化奶。有很多人喝完牛奶之後整個人都不好受,有的人會出現腹瀉有的人會出現肚子疼的現象,那麽究竟是什麽原因導致的呢?

壹,什麽是乳糖不耐受?

牛奶中含有大量的乳糖,而乳糖進入小腸之後,會在乳糖酶的作用下分解成葡萄糖和半乳糖,逐步分解,然後才能被身體所吸收利用。

如果乳糖酶缺乏,會出現什麽情況呢?進入小腸中的乳制品中的乳糖,不能被分解,乳糖會隨後進入大腸。

進入大腸的乳糖會在大腸定植細菌的作用下產生氣體,導致腹瀉,產生的酸性物質會導致 腹痛。與此同時,未消化的乳糖和發酵產物會使大腸內滲透壓升高,流入腸道內的水量會增加,導致腹瀉。

乳糖不耐受者的小腸中缺乏乳糖酶。所以乳糖不耐受者喝牛奶時可能會出現腹脹,腹痛和腹瀉等癥狀。

二,乳糖不耐受的人,應該喝什麽牛奶比較好?

1,喝酸奶或舒化奶。

乳糖不耐受主要是因為人體缺少乳糖酶所致。酸奶是牛奶經過發酵而成,在乳酸菌發酵過程中,大部分乳糖都被水解,因而相對於牛奶而言,不容易引起乳糖不耐受,更適合具有乳糖不耐受的人。而舒化奶是通過無菌添加乳糖酶,將牛奶中90%以上的乳糖分解成人體易於吸收的葡萄糖和半乳糖,提前完成了本該由腸道乳糖酶完成的工作。所以乳糖不耐受的朋友可以選擇酸奶或舒化奶代替牛奶。

2,少量多次喝奶。

我國大多數人的乳糖不耐受癥是由於長期不喝牛奶,體內的乳糖缺少乳糖的刺激,而導致的功能減退。根據用進廢掉的原理,可以進行少量多次的飲用牛奶,每次飲用都是在沒有達到讓自己產生不適的飲用量範圍內,這樣不僅可以降低單次攝入的乳糖量,減少由於乳糖不耐對身體的傷害,還可以不斷去刺激乳糖酶,誘導乳糖酶的重新生成,最終達到讓自己正常喝牛奶。

不過值得註意的是,在喝牛奶前要先吃點主食墊墊肚子,降低牛奶中乳糖對腸胃的直接沖擊作用,這樣乳糖不耐癥就不那麽明顯了。

3,牛奶與高纖食物混合食用。

壹般乳糖不耐的朋友,在空腹喝奶時,癥狀會更為嚴重,喝奶前先吃面包,餅幹或將牛奶與面包,麥片等食物壹起食用,或是將牛奶與薯類,雜豆等高纖食物壹起混合打漿食用,這樣做的目的可以稀釋牛奶中的乳糖濃度,減少高濃度乳糖對腸道的刺激,也可以讓壹部分乳糖不耐受者比較舒心的喝下牛奶。