鄉巴佬雞蛋是很多人愛吃的零食，但是我們吃的大多是袋裝的，加了防腐劑的，味道雖好但是對健康不好。小編的奶奶做鄉巴佬雞蛋有壹手，每次小編都能吃上五六個，營養又健康。今天小編把從奶奶那討來的30年秘方分享給大家，希望更多的人能吃上美味而健康的鄉巴佬雞蛋。
材料：雞蛋10個、姜蒜適量、生抽和老抽各1勺、八角5克、香葉2片、桂皮5克、幹辣椒和花椒各5克，鹽和糖適量。
做法：
1.先把雞蛋放入冷水鍋中煮熟。
2.煮熟後放入冷水，剝皮待用。
3.把剝好的剝好的雞蛋上劃幾個口子，但是不能太深喲，劃到蛋黃就不好了。
4.起鍋倒入適量的水，到雞蛋的四分之三即可。
5.加入八角、香葉、桂皮、幹辣椒和花椒，還要加入鹽、糖、生抽和老抽調味。
6.大火把水燒開，轉小火慢燉，要燉半個小時喲。
7.關火後再在鍋內燜上半個小時，美味可口的鄉巴佬雞蛋就做成了。
吃壹口配料十足的鄉巴佬雞蛋，各種香料香味融合在壹起，唇齒留香，絕對是人間壹絕的美味。鄉巴佬雞蛋的秘訣在於每壹種配料的比例要正確，這樣做出來的味道才夠味。而關火後壹定要燜上半個小時喲，這才能進味。色香味俱全的鄉巴佬雞蛋做法就是這麽簡單，小編把方法分享給大家，希望大家都能吃上健康美味的鄉巴佬雞蛋喲！