顯油潤，有不整齊的皺縮。果肉柔軟，
五味子-中藥材飲片 常數個粘連壹起；內含種子1～2枚，腎形，棕黃色，有光澤，堅硬，種仁白色。 果肉氣微弱而特殊，味酸。種子破碎後有香氣，味辛而苦。以紫紅色、粒大、 肉厚、有油性及光澤者為佳。主產遼寧、吉林、黑龍江、河北等地， 商品習稱"北五味子" 五味子商品中尚有壹種"南五味子"， 又稱"西五味子"，主要為植物華中五味子(參見"血藤"條)的果實。其果 粒較小，紅色，皮發抱，肉較薄，品質較差。產四川、湖北、陜西，山西、雲南等地。食用方法：
壹： 五味子花粉
1、可用溫開水吞服；
2、也可可入口細細咀嚼，然後用水嗽口；
3、可將花粉與蜂蜜混合後用溫開水沖服；
4、也可將蜂花粉磨細成粉末，用時按量以溫開水或與蜂蜜水壹起沖服，均可收到滿意的效果。
壹般在早、晚空腹時服用最佳，若飯前服用蜂花粉後胃有不舒服的感覺，則可改在飯後半小時內服用。它具有養肝護肝、對於頭痛、頭昏、腰酸背痛、失眠多夢等有良好的輔療效果。
方法二：將3～5克五味子文火炒至微焦後，與適量綠茶和蜂蜜壹起用沸水沖泡5分鐘，制成五味子茶，常飲可振奮精神，補腎益肝。
方法三：五味子5克，西洋參2克，開水浸泡代茶飲，常飲可治老年人陰虛內熱、口燥咽幹。
方法四：將500克五味子和500克龍眼肉加水煎煮兩次，每次1小時，將兩次的煎液合並，去渣，加500克蜂蜜，用慢火熬成膏狀，每次1湯匙，每日2～3次。可治氣血不足、失眠多夢、頭昏心悸。