1、補血養腎
中醫認為黑色屬水，水走腎，黑豆作為黑色食物能夠有利於補腎養腎。而人的腎主精血，腎臟得到滋養，身體的氣血也會足。經常吃黑豆能夠幫助補腎，緩解腎虛體弱、腰膝酸軟、風濕痹病、關節不利等等不適癥狀。
2、降低膽固醇
黑豆所含皂草甙有減少體內膽固醇的作用，能有效預防中老年人動脈粥樣硬化和心血管疾病。
3、清熱解毒
中醫認為，黑豆有除去胃中熱痹、傷中、淋漏、下淤血、散五臟結積、去腫、消谷、止腹脹、去熱毒、改善痙攣等療效。
4、養顏美容
黑豆富含B族維生素及維生素E，是養顏美容所需的營養成分。此外，黑豆還含有豐富的泛酸，有烏發的功效。
5、抗老防衰
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，能清除體內自由基、抗氧化、增強活力，所以，黑豆可抗老防衰。?
6、改善胃腸道
黑豆含有的膳食纖維及低聚糖不但能幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排出，改善便秘，而且還可以改善腸內菌群環境，起到整腸作用。
適合哪些癥狀 適合脾虛水腫、 腳水腫、 體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白發早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產後中風等癥。禁忌人群黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，虛弱之人不宜食用。黑豆不易消化，消化功能不佳、食積腹脹者要少食或不食。黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。
這樣吃最補腎黑豆不易消化，食用的時候壹定要細細咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆漿等食用。黑豆雖好，但炒熟後食用會引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
1、黑豆豬肚湯
功效：補虛損、健脾胃。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20 克，豬肚1 個。
調料：鹽適量。 做法：將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用幹凈紗布包裹好；豬肚清洗幹凈去除異味。將紗布包和豬肚壹起放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調味即可。
2、黑豆紫米粥
功效：健腎、益氣、補虛。
材料：紫米75 克，黑豆50 克。
調料：白糖5 克。
做法：黑豆、紫米洗凈，浸泡四小時。鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉小火煮壹小時至熟， 撒上白糖拌勻。?
3、法制黑豆
唐朝孫思邈的《千金要方》與明代張景嶽的《景嶽全書》均有記載，針對頭暈目眩、耳鳴、腰酸背痛、筋骨沒力等癥狀，有很好的補益腎精的效果。
材料：黑豆壹公斤，茯苓、當歸、山萸肉、桑葚、補骨脂各20克，旱蓮草、五味子、地骨皮、枸杞子、黑芝麻各10克。
制法：以上藥材煮成湯液，黑豆用水浸泡，把泡過的黑豆浸泡於湯液中，然後上火蒸熟曬幹，可做平時的零食食用。